Hoe om 'n stoof-top-espresso te maak


Ek gebruik my 3-jarige 1 koppie stoofplaat "mokka" of espressomaker. Die beginsels is dieselfde vir elke grootte / handelsmerk mokka.

Vul die waterreservoir met water ONDER die veiligheidsklep. Ek vind dat dit geen verskil maak nie, behalwe om die totale brou tyd te verminder

Gebruik die beste koffie wat u kan bekostig. Dit is 'n Colombiaanse oorsprong wat van my af in Suid-Melbourne gebraai is.

Ek gebruik 'n kombuislepel om ongeveer 8-10 gram bone af te meet.

Maal u bone op die laaste oomblik. Ek gebruik 'n Hario Slim kegelvormige handfrees, 2-3 klik vanaf die beste omgewing. As u vooraf gemaal het, moet u die espresso slyp.

Gooi die gemaalde koffie in die filtermandjie.

Tik die tregter op die bank om eweredig te versprei. Maak die koffie dan gelyk met die agterkant van 'n mes of iets plat sodat dit soos die prentjie lyk.

Nou. Hier is my geheim van 'n konsekwente brouery. Ek stamp die koffie saggies met 'n botteldop op 'n gladde oppervlak. Die doel hiervan is om die koffie sag te verdig sodat dit eweredig onttrek word.

Hier is hoe dit moet lyk. OPPAS. As u vas stamp, sal u die klep blaas of 'n liggaamsdeel verloor ...

Voorverhit u duralex.

Skroef die bokant stewig vas. Plaas die mokka op die hittebron. Wees versigtig om die plastiekhandvatsel weg van die hitte te plaas. U moet NOOIT die stoof verlaat nie; u sal binne minder as 1 minuut koffie drink!

Sodra u koffie sien, haal die mokka van die vuur af. U kan dit weer kort aanbring om 'n bietjie meer druk te kry as u dit nodig het.

Sit dit dadelik in u voorverwarmde beker

Geniet dit! Hier het ek 17 ml uittreksel koffie - meer soos 'n "ristretto". Dit is hoe ek verkies om my koffie te drink, maar jy kan die mokka langer op die hitte laat om 'n langer skoot te haal.


Kyk die video: Words at War: Lifeline. Lend Lease Weapon for Victory. The Navy Hunts the CGR 3070


Vorige Artikel

Hoe om vriendskapsarmbande te maak

Volgende Artikel

Hoe om proteïenpannekoeke te maak