Hoe om LCHF-oopsiebrood te maak


U gereedskap en bestanddele

Sny bietjie bakpapier in die regte vorm vir u oond en smeer dit met 'n bietjie sagte botter en 'n kwas. As u dit nie doen nie, sal u brood nie los nie! Lê die papier op 'n oondbord.

Verdeel die eiergele en eierwitte. Probeer soveel eierwit as wat u kan bespaar, maar sorg dat daar geen enkele eiergeel in die blankes kom nie!

Die geel gaan in een bak, die blankes in 'n ander bak. Lekker verdeel, as ek so mag sê :-)

Voeg 100 gram roomkaas by die geel.

U kan enige roomkaas waarvan u hou, gebruik. Vir 'n neutrale of versoete brood beveel ek MonChou aan, in hierdie geval het ek roomkaas saam met kruie gebruik, soos 'n Boursin.

Voeg 'n halwe pakkie bakpoeier (7 tot 8 gram) by die eiergele en roomkaas vir 'n lugiger en sagte brood. Dit kan weggelaat word.

Voeg u vesel by u eiergele en roomkaas. Kan ook weggelaat word.

Vir 'n bietjie meer "byt" wil ek graag iets veselagtig byvoeg, in hierdie geval kokosvesels, maar gebreekte lynsaad of gemaalde neute sal ook mooi vaar. Ek gebruik 1,5 eetlepels bo-op, of die brood word te krummelrig.

Geur jou brood deur die speserye van jou keuse en 'n knippie sout by die eiergeelmengsel te voeg.

U kan ook baie maklik soetbrood maak deur kunsmatige versoeter, vanielje (aroma), kaneel by te voeg. Wees kreatief en probeer :-)

Tyd om die eierwitte te klits! Dit is miskien ook tyd om u oond voorverhit (150 grade Celcius).

Klits die wit tot styf. Hulle moet so lyk ...

... en u moet dit kan doen sonder dat hulle uitval :-) Dit sal nie moontlik wees as u selfs 'n druppel geel in die blankes mors nie!

Meng nou die geel, roomkaas en alles wat jy bygevoeg het. As u die wit eers klits, hoef u die lemme nie tussenin te spoel nie. (Lui my, ek weet)

Meng tot mooi glad.

Herenig nou weer die so versigtig gesplete geel en wit!

Klits die eiergeelmengsel liggies deur die wit, terwyl die sagte struktuur behou word. Gebruik 'n lepel of lepel en wees baie sag!

Swak die mengsel op u gesmeerde bakpapier en versprei dit eweredig.

As u 'n groter oond het, kan u ook kies om 5 tot 8 kleiner brode te maak, maar ek vul net die hele bord in :)

21

As u wil, kan u die brood met kaas bedek. Of bedek 'n sagte brood met amandelvlokkies of haselneutknoffels of ... You name it :)

22

Sit die brood in die middel van u voorverhitte oond (150 grade Celsius) en bak 'n halfuur!

23

Die resultaat! Baie lekker met of sonder toebehore. Sodra hulle klaar is, doen hulle 'n maklike ontbyt en is ideaal om skool toe te gaan of werk toe! Soet of neutrale oopsies is ideaal saam met geklopte room en bessies!


Kyk die video: Make Flourless Coconut Cake. Ketojour Recipe


Vorige Artikel

Hoe om 3, 2, 1 ribbes te kook (traeger-styl)

Volgende Artikel

Hoe om piesangbotter piesangsmoothie te maak wat nie suiwel nie