Hoe om kool te piekel (in Kambodjaanse styl)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kern die kool en gooi die buitenste blare weg, en sny die kool dan in die lengte in kwarte.

Sny die kwarte dwars in stukke van 1 duim.

Stingel, saad en maalvleis die rissiepeper.

Kap die skorsies grof.

Plaas stukke in 'n groot bak en gooi 2 T sout, rissiepepers en lemoene daarby.

Plaas 'n geweegde bord / bak bo-op die mengsel en laat dit 'n uur lank by kamertemperatuur staan.

Spoel en dreineer, druk soveel vloeistof as moontlik uit. Plaas kool in die leë bak.

Skil kalk en druk sap in 'n aparte beker om daarna te gebruik.

Meng die suiker, water, lemmetjiesap, die oorblywende sout en die asyn in 'n medium pan op medium-hoë hitte, terwyl dit geroer word om die suiker en sout op te los en verwyder dit dan van die hitte. Laat dit 10 minute afkoel.

Gooi die buitenste blare van die 4 sitroengrasstingels en maalvleis weg.

Skil en rasper jou gemmerwortel.

Meng die lemmetjieskil, borrie, gemmer, suurlemoengras en knoffel in 'n blender of kookkuns, saam met 1/2 koppie van die nog afkoelende asynmengsel. Puree, voeg nog asynmengsel by totdat dit glad is.

Voeg die oorblywende mengsel by die blender en pols dit verskeie kere om dit te kombineer, en giet die mengsel oor die gedreineerde kool. Voeg die vissous of bykomende sout by en u warm sous wat u verkies.

Meng goed! Dit het gehelp dat hierdie bak 'n deksel gehad het.

Verkoel tot kamertemperatuur en sit voor, of bedek dit in lugdigte houer (s) en plaas dit in die yskas vir tot 4 weke.


Kyk die video: Krwista kiszona kapusta:


Kommentaar:

  1. Alvar

    Daar is iets hierin. Baie dankie vir die verduideliking, nou sal ek nie so 'n fout maak nie.

  2. Eadlyn

    I'm sorry, there is a proposal to go another way.

  3. Jarran

    Ek is u baie dankbaar vir inligting.Dit is baie nuttig.

  4. Mitch

    Ek stem nie daarmee saam nie



Skryf 'n boodskap


Vorige Artikel

Hoe om 'n heerlike marinade varkhaas te maak

Volgende Artikel

Hoe om tuimelblokke te maak (ook bekend as die leer van Jacob)