Hoe om spesiale Turkse eiermeel "MENEMEN" te maak

Bestanddele deel 1

Bestanddele deel 2

Was rissies. Warmpeper is beter.

Sny koppe en sterte

Sny dit in kleiner stukke

Neem tamaties

Was dit

Skil hulle. Lees my gids "hoe om tamaties te skil".

Sny onnodige dele en gooi dit weg.

Die koppe

Sny in blokkies

Gooi sonneblomolie in die pan

Voeg olyfolie by.

Mengsel. Dit is die wenk. Verhoog die hitte.

Sit rissies na olie verhit. Drup hitte.

Verhit tot soetrissies bruin word.

Voeg tamaties by.

Meng dit.

Meng dit en verhoog die hitte.

Voeg sout by

Voeg nog sout by.

Verhit tot tamaties smelt

Tamaties sal waterig wees.

Breek 'n eier.

Breek ander eiers.

Roer meer

Verhit nog 'n bietjie, maar nie te veel nie. Eiers en tamaties moet nog waterig wees.

Baie mooi. Breek 'n stukkie brood en doop in MENEMEN. Dit is 'n baie goeie maaltyd vir ontbyt in Turkye.