Hoe om Fava-boontjiepuree te maak


Fava-bone sit stikstof in die grond vas.

Kies groter peule naby die basis van die plant. Die boontjies in kleiner peule is beswaarlik die moeite werd om te dop.

Ek het 4 pond boontjies gepluk.

Ek het die boontjies begin dop. Daar is vier of meer bone per peul. Die peule kan nie maklik langs 'n naad oopgaan nie, dus dit is 'n bietjie vervelig.

Om hierdie boontjies te beskiet, het drie beurte van 'n bofbalwedstryd geneem. Hierdie bakvol het 1 1/2 pond beloop.

Fava-bone word vinnig in kookwater gaargemaak om die buitebaadjie makliker te verwyder. Kook vir 'n minuut of minder.

Na 'n minuut is die boontjies klaar. Dreineer die warm water en spoel af in koel water.

Sommige mense kan hierdie stap oorslaan en die boontjies pureer sonder om die baadjies uit te haal, maar die meeste vind dat die bedekking 'n samentrekkende smaak is. Skil die boontjies sodra dit koel en nat is.

Knyp die punt van die boontjie vas. Skeur dit met jou vingernael of draai die vel oop en druk die heldergroen bone in die bak uit.

Dit is die verveligste of meditatiewe deel, wat dieselfde taak 'n paar honderd keer herhaal. Dit is goed dat die balspel in ekstra beurte gegaan het.

Opbrengs was 1 1/2 koppie boontjies Voeg knoffel, sout, olyfolie en suurlemoensap by die boontjies in 'n voedselverwerker.

Meng vir 30 sekondes.

Het ongeveer 11 onse puree gemaak. U kan later meer olie byvoeg om die konsistensie te verander. Dun dit vir gebruik in 'n slaaisous.

Hier is dit as 'n smeer op brood.


Kyk die video: Trace back the cocoa bean - Ghana purchasing clerk Callebaut


Vorige Artikel

Hoe om 'n warm vleis- en alebredie te kook

Volgende Artikel

Hoe om Michelada te maak