Hoe om vleis Madras (kerrie) te kook


Stel al jou bestanddele bymekaar (gelys op die onderstaande tabel)

Plaas die klapper, mosterdsaad en tamatiesous in die blender. Skil en kap die gemmer en sap die limoen, dan en die tot.

Meng 15-20 sekondes hoër en plaas dit dan aan die kant vir later.

Sny die uie dun in skywe en voeg dit by die kookpot saam met die olie. U wil die hitte op 'n medium hoë omgewing hê.

Terwyl die uie die knoffel maalvleis kook, kap die beesvleis in stukke en kombineer al die oorblywende speserye met sout na smaak. Meet die water uit en sit dit aan die kant.

Sodra die uie sag is en begin verbruin, voeg die gemaalde knoffel by en kook nog 'n paar minute.

Voeg die speserye by en meng dit, kook dit vir 1-2 minute totdat dit 'n wonderlike geur gee.

Voeg die beesvleis by en kombineer en gaan dan reguit na die volgende stap.

Voeg die klapper / tamatie mengsel en water by en laat dit op lae hitte prut totdat die bees sag is en die sous verdik, dit is ongeveer 1 1/2 tot 2 uur.

Hou bedek en roer af en toe, tot aan die einde van die kookpunt, haal die deksel af sodat dit verdik.

Sit voor saam met u keuse van rys of brood. Geniet :) As u dit regtig warm wil hê, kan u meer chili-poeier byvoeg of vars chili-pepers gooi as u die klappermengsel meng.


Kyk die video: Groene Curry #107


Vorige Artikel

Hoe om die Great Ocean Road van Melbourne binne 4 dae te doen

Volgende Artikel

Hoe om eiers op die sonnige kant te maak