Hoe om 'n Sourdough Starter te begin


Versamel u bestanddele. As u gelukkig is, hoef u nie verder te gaan as u eie spens nie. Sodra u die broodmaakgewoonte aangaan, verseker ek u dat hierdie dinge altyd byderhand sal wees :-)

Ek het 'n inmaakpot met wye mond gekies. Die opening laat 'n spatel toe en hulle is so mooi. U nuwe gistervriende sal 'n rukkie op u toonbank bly, en u moet hulle 'n bietjie fyn grawe gee

Voeg water by meel ...

... en roer.

Sammy wil altyd aan my kombuiseksperimente deelneem. Later sal ek êrens 'n kattebestand vind, sodat hy nie besluit om ons brood in die nag te maak nie.

Bedek los en laat dit oornag sit. Ek gebruik 'n paar lae plastiekfolie met 'n paar splete daarin as deksel. As u die houer verseël, kan die gas wat tydens fermentasie opbou, 'n ontploffing veroorsaak

U sal binne 24 uur sien dat daar twee keer soveel "spons" in die pot is. Die magtige Yeasties het hul werk gedoen en nou is hulle weer honger. As daar vloeistof bo-oor is, roer dit net in

Haal die helfte van die voorgereg uit en gooi dit weg. Voeg nou u daaglikse hoeveelheid meel en water by. Hierdie borrels is 'n bewys dat ons klein Yeasties aan die werk gaan. Bedek en wag tot more.

Herhaal die voer van die spons vir ten minste 'n volle week om dit genoeg te maak om u eerste brood te maak. Begin dit in die yskas te hou as dit groot is, en dit hoef slegs weekliks gevoer te word.

Solank as wat u aanhou met u voeding, kan hierdie voorgereg nog lank by u wees. Baie bekende bakkerye het suurdeeg wat deur generasies geslaag het. Dit is die begin van 'n pragtige vriendskap

Sodra ek klaar gebak het, plaas ek 'n skakel na my suurdeegbroodresep. Hang vas en begin aan jou spons werk. :-)


Kyk die video: I hacked My Halogen Oven To Bake Bread At Home


Vorige Artikel

Hoe om 'n raak-ID op te stel vir mint.com

Volgende Artikel

Hoe om baie maklik grondboontjiebotterkoekies te maak