Hoe maak jy Michael's Tourlou (gebakte somergroente)

Versamel u bestanddele.

Was eiervrugte en trek die blare af

Sny die bokant so min as moontlik af.

Sny dit in die lengte in die helfte

Sny weer in kwarte

Sny dwars in 1/2 duim skywe

Voeg dit in 'n groot mengbak.

Was die courgette en voer dit op die snyplank uit.

Sny die bokant en 'n bietjie van onder af

Sny dwars sny 1/2 duim snye.

Voeg by dieselfde bak met eiervrug.

Was en ryg die toubone met die toppe regs en die sterte links.

Knip die bokante af met die mes wat so min as moontlik uittrek.

Voeg by die bak.

Was die soetrissies

Sny in die helfte

Trek die toppe met die sade af met u hande.

Sny dwars skywe van 1/2 duim.

Skil die aartappels

Sny in die helfte

Sny die helftes in skywe van 1/4 duim.

Sny die uie se bokant en onderkant

Skil die uie en sny in die lengte in die helfte.

Sny elke helfte dwars in 1/4 duim snye.

Was die pietersielie

Hou die hele tros by die stingels vas met die blare wat op die snyplank hang.

Knip deur die mes liggies te gebruik om die blare van die stingels af te sny terwyl jy die hele tros omdraai en meer ongesnyde blare blootstel.

Gaan voort met algehele werk aan alle kante om stadig te werk om die stingels nie te sny nie

Gaan voort met die sny / snoei na die middel van die bos.

U moet aan die einde met stingels en afgewerkte blare agterbly.

Kap die pietersielie rofweg.

Voeg by die bak

Ryg knoffelhuisies op die snyplank

Slaan elke kruidnagel op die snyplank met behulp van die mes en die palm van u hand soos op die volgende 2 foto's

Die verpletterde naeltjies is maklik om te skil.

Skil die vel van die naeltjies af

Kap ongeveer

Voeg die knoffel in die bak. Voeg dan die tamatie, die olyfolie, die sout, die swart gemaalde peper en die rooi koel vlokkies by.

Meng goed. Smeer in een groot braaipan of 2 of 3 kleiner panne. Sorg dat u nie die groente stamp nie. Ideaal gesproke moet hulle plat lê in 'n enkele laag van nie meer as 1,5 duim nie.

Sorg dat dit goed gegooi word en dat elke stuk olie bedek is.

Bak in 'n voorverhitte oond van 400 grade vir 1 tot 1,5 uur of totdat alle groente gaar en sag is. Draai groente elke 15 minute met 'n plat spatel om. Doen dit versigtig om nie te breek nie