- zaprennes.org
- Gee misbruik aan
We are searching data for your request:
Om Chinese braaivleis te braai, spoel eers groot repies varkvleis sonder vel af en druk dit droog.
Steek 'n paar gate op die vark met 'n vurk. Dit help die marinade om deur te dring in die vleis vir meer geur.
Berei bestanddele voor om die varkvleis te marineer.
Sit alle bestanddele vir die marinade in 'n bak. Meng tot goed gekombineer.
Giet die marinade in die vark in 'n houer. Meng deeglik sodat die vark goed met die marinade bedek is.
Bedek dit tot ten minste 2 uur in die yskas, maar verkieslik oornag, en draai dit af en toe.
Haal die vleis uit die yskas, plaas dit op 'n bord en laat dit minstens 1 uur voor rooster op kamertemperatuur staan.
Verhit die orige gemarineerde sous oor lae hitte. Roer aanhoudend en kook tot sous 'n bietjie verdik. Dit duur ongeveer 5 minute. Dit is die braaisous (Char Siew-sous).
Giet die braaisous in 'n klein bakkie. Laat afkoel. Hierdie sous sal later gebruik word om die geroosterde varkvleis tydens die rooster te borsel.
Die vark is uiteindelik gereed vir die rooster. Ek gebruik houtskoolrooster en Kingsford Match Light Instant-houtskoolbrikette.
Kom ons begin deur die rooster vir INDIRECT HEAT voor te berei. Plaas die houtskoolbrikette eers aan die een kant van die rooster.
Steek die houtskoolbrikette in die rooster aan met 'n lang vuurhoutjie. Dit duur ongeveer 15 minute voordat die houtskoolbrikette warm genoeg is vir die rooster. Gebruik 'n roostertang om die vlam gelyk te maak.
Na ongeveer 15 minute is die houtskoolbrikette al meestal met as bedek en rooi gloed. Die houtskoolrooster is gereed!
Hou die warm steenkool op die helfte van die rooster en kook op die koeler helfte. Die idee is om die vleis weg te hou van die direkte hitte. Plaas dan 'n druppan onder die vleis waarop u kook.
Sit die roosterrooster versigtig met behulp van roosterhandskoene op sy plek. Nou is die houtskoolrooster gereed.
Smeer die roosterrooster liggies in.
Plaas die varkstrook op die geoliede rooster. Kook die varkstrook op die rooster oor INDIREKTE hitte vir 15 tot 20 minute of tot ongeveer gaar.
Bedek die rooster.
Draai dit halfpad deur die rooster.
Smeer die varkstrook met die braaisous.
Draai die varkstrook af en toe deur die bedruiping.
Bedek die rooster weer na draai en borsel met die braaisous.
Wanneer die varkvleis op die punt staan om te kook, dra dit oor na die roosterrooster aan die ander kant vir direkte hitte.
Smeer met 'n bietjie heuningstroop.
Laat liggies bruin word oor direkte hitte op roosterrooster vir nog 5 tot 10 minute, of totdat dit klaar is, en draai af en toe. Die vleis moet effens verkool wees.
En jy is klaar!
Laat die geroosterde vark vir 10 minute afkoel voordat dit in skywe gesny word.
Sny die sagte en sappige gegrilde braaivleis op 'n snyplank.
Sit die gesnyde braaivleisvleis voor as hoofgereg op 'n opdienbordversiering met gesnyde komkommers, sprietuie en rooi brandrissies.
Die gegrilde braaivleis komplimenteer ook goed met 'n bord met die berugte droë wilde noedels. SO GENIET!
Interessant. En die belangrikste, ongewoon.
Jammer dat ek jou in die rede val.
Ek dink dat jy nie reg is nie. Ek is verseker. Ek stel dit voor om te bespreek.
is not logical
Dit is aan jou bekend, het sy in ...
Ek dink dat jy 'n fout begaan. Kom ons bespreek. Skryf vir my in PM, ons sal praat.