Hoe om eenvoudige houtskoolgeroosterde salm te kook


Om salm te braai, spoel eers die porsiegroente onder koue water uit en droog dit af met papierhanddoeke. Trek enige ooglopende bene uit.

Berei bestanddele voor om die salmfilette te marineer.

Meng al die bestanddele in 'n klein bak deeglik om die filette te marineer, en sorg dat die bruinsuiker opgelos is.

Voeg Dijon-mosterd by vir ekstra smaak.

Plaas die salmfilette SKIN-SIDE in 'n vlak glas- of plastiekbak.

Giet die marinade oor die salmfilette.

Bedek en plaas in die yskas vir ongeveer 20 tot 30 minute, maar nie langer as 1 uur nie.

Dreineer die salmfilette, plaas dit op 'n bord nadat dit 20 minute voor die rooster uit die yskas gehaal is om tot kamertemperatuur te kom.

Berei die houtskoolrooster voor vir MEDIUM HEAT-braai. Plaas die houtskoolbrikette in die middel van die rooster.

Steek die houtskoolbrikette aan.

Gebruik 'n braaitang om die hitte gelyk te maak. Laat die houtskoolbrikette brand totdat dit warm kole-as word en rooi gloei.

Wanneer houtskool in as van rooikool verander het, plaas 'n SKOON roosterrooster versigtig daaroor. Smeer dan die WARM rooster deur ui in kookolie te doop en die rooster daarmee te borsel.

Plaas die gedreineerde salmfilette VELKANT OP die roosterrooster direk bokant die medium kole om dit op medium hitte te kook.

Bedek en rooster vir 6 tot 8 minute of totdat die filette begin VLAK as dit met 'n vurk getoets word.

Wanneer die filette begin vlok, gebruik die draaier met 'n dun lemmetjie om die vis versigtig om te draai.

Die salmfilette word omgedop, nou met die vel af.

Borsel die filette met die gereserveerde marinade nadat hulle gedraai het om geur te gee en klam te hou.

Bedek en braai verder vir nog 6 minute of totdat die salmfilette heeltemal gaar is.

En jy is klaar! Kontroleer die vleis aan die dikste deel van die filet. As dit klaar is, sal gegrilde salm ondeursigtig, skilferig en tog klam wees en maklik uitmekaar trek.

Haal die gaar salm van die rooster af en sit dit dadelik voor.

Die rokerige geur, skilferige, maar sag, gegrilde salm met mond-in-die-mond is eenvoudig onweerstaanbaar.

Druk 'n bietjie suurlemoensap bo-op die geroosterde salm voordat dit bedien word om 'n ekstra sitrusgeur te gee.

Ons het ons geroosterde salm saam met bottergeroosterde mielies laat bedien, wat die perfekte bygereg is. SO .. GENIET!


Kyk die video: Wegwerp barbecue aansteken


Vorige Artikel

Hoe om 'n wasbak weer op te neem

Volgende Artikel

Hoe om 'n papierweefwerk te skep