Hoe om gegrilde salm met vars kantarelle te maak


Nadat u die vis met koue water gespoel het, droog dit uit. Marineer die vis met sout, peper, knoffel, dille en suurlemoen.

Laat die vis ongeveer een uur marineer.

Week dan die vars geplante chantrelles in koue water met sout. Dit verwyder die sampioene van enige goggas. Kies slegs sampioene waarvan u seker is, anders gebruik u gekoopte sampioene.

Terwyl die vis marineer, kan u 'n eenvoudige weergawe van beurre blanc maak.

Voeg wyn, sout, peper, knoffel en labrador-teeblare by (dit kan uit die muskus geoes word, of lourierblare kan eerder gebruik word). Laat kook, verlaag dan die hitte tot medium en laat dit prut.

Nadat die mengsel tot ongeveer 'n halwe koppie verminder het, verhoog die hitte tot hoog en voeg botter by terwyl jy vinnig klits totdat die sous verdik. Syg labrador-teeblare en gooi dit weg.

Plaas visvel op aluminiumfoelie. Voeg gesnyde groente, uie en sampioene by. Plaas die pan direk op die rooster en maak die rooster toe. Dit laat die vis rooster smaak sonder om uit te droog.

Laat rooster vir ongeveer 15-20 min. Drup beurre blanc liggies oor vis en groente geniet!


Kyk die video: Salmon Pasta in a Creamy Dill Sauce


Vorige Artikel

Hoe om mango-avokado-salsa te maak

Volgende Artikel

Hoe om die blom van die lewe te teken