Hoe om tradisionele vispop-maankoeke te bak


Hierdie resep lewer ongeveer 100 fyn maankoeke, dus verminder die bestanddele proporsioneel as u 'n kleiner hoeveelheid wil maak.

Giet eers 750 g goue stroop in 'n houer met deksel.

Meet 300g PEANUTOLIE in 'n bak af.

Giet die grondboontjie-olie in die goue stroop.

Voeg dan 1 eetlepel alkaliese water (loogwater) by.

Gevolg deur 2 eetlepels meel vir alle doele.

Roer met 'n spatel tot goed gekombineer.

Bedek met die deksel. Sit oornag eenkant.

Meng in gesigte meel, geroosterde spanspek en wit sesamsaad in 'n groot bak.

Giet die goue stroopmengsel in.

Meng met 'n spatel.

Meng tot goed gekombineer tot 'n SAGTE deeg. Moenie die deeg te veel knie nie.

Bedek en laat rus vir 2 uur.

Berei hoendervlies, wit sesamsaad en visvormige maankoekvorm wat nodig is om die maankoeke te maak.

Bestrooi die visvormige maankoekvorm met 'n kwas met bietjie meel.

Verdeel deeg in 20g stukke. Vorm elke deeg in 'n bal.

Vul die middel van elke deeg met 'n bietjie hoendervlies.

Rol dan weer in 'n bal. Garneer die maankoek deur sesamsaad in die middel van die vorm te plaas.

Druk die deeg in die vorm van maankoek.

Tik saggies om te ontvorm.

Rangskik dit in 'n bakplaat.

Bak in oond van 190 grade C (375 grade F) vir 10 minute.

Haal dit uit die oond en laat dit vir 15 minute op die draadrak afkoel.

Borsel die bokant liggies met geklitste eiergeelmengsel nadat die maankoek afgekoel het om 'n egaliger kleur op die oppervlak te kry.

Bak weer in die oond vir nog 8 minute of tot goudbruin.

Laat die goudbruin vispop-maankoeke heeltemal afkoel. En jy is klaar!

Bêre in 'n lugdigte houer. Kan tot weke gehou word as dit droog genoeg is na bak.

Wag 1 tot 2 dae totdat die vel van die maanskoeke sag en blink word voordat dit bedien word.

Hierdie vispop-maankoeke is 'n bietjie krakerig aan die buitekant en sag, maar tog smaakvol aan die binnekant met die gevulde heerlike hoendervlos. So geniet!


Kyk die video: Kohakuto 琥珀糖 . Two Bites Kitchen


Vorige Artikel

Hoe om vis "zarandeado" te maak

Volgende Artikel

Hoe om soet suurlemoen-kolwyntjies te maak