Hoe om basundi, klassieke Gujarati-nagereg te maak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Giet die melk in 'n pot met 'n wye bodem of 'n kleipot.

Draai die vlam op.

Bring die melk tot kookpunt.

As dit kook, draai die hitte af na laag en kook dit tot die volume gehalveer is. Hou 'n lepel naby en roer die melk af en toe sodat niks vassit nie.

As u 'n kleipot gebruik, gebruik altyd 'n silikoon of houtlepel om te voorkom dat die klei beskadig word.

As die melk met die helfte verminder word, is u gereed vir die volgende stap. Voeg die suiker by.

Hou aan om dit op 'n lae vlam te kook en hou aan roer totdat die melk begin verdik. Skraap die kante van die pan af terwyl jy roer om te voorkom dat dit vassit of brand. Dit duur ongeveer 25 minute.

Voeg die gemaalde kardemom by wanneer die melk verdik het.

Roer die kardemom goed by. Hou aan om te kook en roer nog 20 minute.

As die basundi verdik het, is dit gereed om te bedien. U kan dit warm bedien of 'n rukkie laat afkoel en koud bedien soos ek. Om dit te verkoel, haal dit van die vlam af en laat dit effens afkoel.

As dit genoeg afgekoel het, gooi dit in die yskas totdat jy dit wil bedien. Rooster die saffraan (indien dit gebruik word) in 'n klein gietysterpan voordat jy dit voorsit, en verkrummel dit dan. Sit dit eenkant.

Kap die pistache.

Smeer die Basundi in klein porsies. Ek het katoris gebruik.

Krummel 'n bietjie van die geroosterde saffraan bo-op elke porsie, gevolg deur 'n bietjie gekapte pistache en 'n paar gesnyde amandels.

Sit dit voor.

Ek het dit saam met 'n warm, onversoete gekruide tee bedien. Basundi is dik en ryk, sodat u nie groot porsies nodig het om dit te bevredig nie. Hierdie resep het 8 porsies gemaak.



Vorige Artikel

Hoe om swirlydoos anatomie van 'n uitleg te maak

Volgende Artikel

Hoe om hoendernoedelsop vinnig N maklik te maak