Hoe om finansiers te maak (Franse amandelkoek)

Smelt botter oor medium-lae hitte

Wikkel die pan af en toe tot botter amber van kleur word. Wees versigtig om nie die botter te verbrand nie. Dit kan binne sekondes na swart oorskakel

Syg die bruin botter deur 'n fyn maas sif. As u kaasdoek het, gebruik dit om die botter te sif

Sif die poeiersuiker in 'n groot bak saam met amandelgemaal en AP-meel

Maak 'n put in die middel, voeg eierwitte en vanielje-ekstrak by, en klits dit dan tot alles gekombineer is

Giet bruin botter, en meng goed

Dis my finansiers se beslag

Vul elke vorm met beslag. U kan finansiersvorms of mini-muffinvorms gebruik, maar ek het dit nie, en gebruik dus klein, reghoekige koekvorms. Moenie vergeet om u vorm met botter / oliesproei in te smeer nie!

Bak by 180C (350F) vir 20 minute

Et voila!

U kan poeiersuiker afstof, vrugte konfyt bo-op maak, selfs 'n sjokolade-ganache-glans maak .. of eet net soos ek het. Geniet dit!