Hoe om geroosterde akkerpampoensop te maak

Sny 'n bietjie van elke punt af. Sny dan in die helfte en skep die sade uit. Plaas dit met die gesig na onder op die perkament op 'n bakplaat en rooster dit ongeveer 45-60 minute op 400 grade.

Haal uit die oond en laat afkoel. Skep dan die pampoen uit wat die vel verlaat.

Voeg al die bestanddele in 'n groot pot oor matige hitte by. Geur met seesout, swartpeper, roosmaryn en tiemie.

Laat dit kook.

Verlaag die hitte en verlaag tot prut en kook vir ongeveer 10 minute. Gebruik 'n staafmenger tot glad en romerig.

Dit maak ongeveer 9 koppies sop.

3 koppie bedien = 2 stuks vir Weight Watchers