Hoe om Indiese lamburgers te maak #gesonde

Soos my resep vir hoender tikka, kan dit in 'n pan, onder die rooster of op die braai gekook word. Die Indiese speserye werk baie goed met die lam.

Begin deur ongeveer 2 cm gemmer in 'n bak te rasper

Voeg een knoffelhuisie by

Voeg 1 tl garam masala, 1/2 tl gemaalde koljander, 1 tl gemaalde komyn, 1 t komynsaad (effens fyngedruk) by. Voeg opsioneel 1/2 teelepel brandrissiepoeier of 'n knippie gedroogde brandrissievlokkies by.

Voeg een eier en 1 eetl jogurt en 400 g maalvleis by. Opsioneel: voeg 1 eetlepel fyngekapte kruisement by.

Meng goed

Vorm in patties. Die kan ook kebabs gemaak word deur die vleis om 'n sosatiestokkie te vorm. U kan dit vooraf maak, bedek en vir 'n paar uur in die yskas sit of dadelik kook

Ek het dit op die braai gekook, maar dit kon op 'n roosterpan, onder die rooster (braaikuiken) of in 'n braaipan gekook word. Sorg net dat dit mooi bruin aan elke kant is en in die middel gaar is

Dit word goed bedien saam met my hoender-tikka-kebabs, my salsa en my ertjie- en kruisementdip wat in my lys van ander gidse gevind kan word.

Vind meer resepte in my ander gidse of op www.theschoolofbalance.com en volg my op twitter @schoolbalance of The School of Balance op Facebook