Hoe om 'n karamel-pekanneut-kaaskoek te maak


Eerstens gaan ons die oond voorverhit tot 350 °

Haal al u beslagbestanddele uit. Ons wil hê dat die eiers, suurroom en roomkaas kamertemperatuur moet bereik.

Haal dan u veerpan van 9 duim en 'n vel perkamentpapier uit.

Plaas die platform van die springvormpan onder die vel perkamentpapier en plaas die ring bo-op. Rig dit op en druk af sodat die ring oor die onderste platform pas.

Sodra die ring veilig oor die platform pas, sluit dit vas.

Kry al die bestanddele wat u nodig het vir die kors, graham krummels, botter en wit korrelsuiker.

Gooi 2 koppies graham kraker krummels in 'n mikrogolfbak

Voeg 1 eetlepel wit suiker by.

Roer met 'n onsigbare lepel. Want dit is blykbaar hoe ek dit gedoen het. 🙅

Voeg 5 eetlepels botter by, verkieslik gesout.

Gooi dit in die bak met die graham kraker krummels en die suiker

Mikrogolf vir 65 sekondes op hoë krag.

Dit moet so lyk.

Roer dit op. U wil dit nie te nat hê nie; u wil dit net klam en smeerbaar hê.

Gooi die kors in jou springvormpan

Glad uit met 'n wye lepel

Alles glad :)

Dit is presies hoe dit moet lyk

Plaas dit oorkant in die oond as dit voorverhit is

Stel 'n timer van agt minute in

Skink vir jou 'n glas sjokolademelk terwyl jy wag 😋. Of wyn! Of albei! 😆

Heel waarskynlik sal u geen kleurverskil sien nie (dit is al goudbruin, almal) as u die kors na agt minute uittrek ... dit is goed, dit is gebak. Laat die kors deeglik afkoel.

Tyd om die beslag te begin! Maak al u roomkaaspakkette oop wat hopelik kamertemperatuur bereik het. Gebruik 'n rubber spatel om AL die roomkaas in u mengbak te skraap.

Meet 1 koppie suiker uit en voeg dit in die mengbak met die roomkaas.

Sit die menger teen 'n lae spoed totdat die bestanddele deeglik gemeng is.

Hoe u beslag op hierdie stadium moet lyk.

Stop die menger en meet twee eetlepels meel

Voeg by beslag terwyl menger gestop word. Hervat meng met LAE spoed.

Meet u suurroom

Stop die menger om hierdie bestanddeel by te voeg.

Voorverhit die oond op 325 °.

Sorg dat u die kante van die bak krap waar u nie bykom nie. Alles moet glad wees!

Op hierdie stadium (in my kombuis) is dit tyd vir 'n nuwe spatel, want uhhhh. Die laaste een het dalk gelek. 😶

Kraak jou drie groot eiers in 'n aparte bak om seker te maak dat geen eierdoppe in die beslag sluip nie.

Giet in die beslag terwyl dit teen 'n lae spoed meng.

Voeg dan jou vanielje-geursel by.

Meng dit!

U oond moet nou heeltemal voorverhit wees

Staan terug en bewonder jou beslag. Gryp 'n lepel en sorg dat dit lekker is.

Giet die beslag (alles) in die afgekoelde springvormpan.

So mooi. Hou aan skink ....

Tada !! Amper klaar.

Gooi die koek vir 35 minute in die oond.

Kyk na jou eposse

Die skottelgoed was

Gaan die kaaskoek na as u timer afgaan.

Hierdie een het net begin borrel! Nie heeltemal gedoen nie.

Stel 'n tien minute timer in

10 minute later - beter! Maar nog steeds nie gedoen nie. U wil hê die koek moet van die rand af wegtrek.

Kom nog tien minute terug!

10 minute later. Dit is waaroor ek praat. Perfek.

Pragtige. Nie eers gekraak nie. (Soms kraak jou koek in die oond. Moenie bekommerd wees nie! Dit is goed.)

Sit dit êrens waar lug daaronder kan kom - dit sal help om af te koel. Bedek dit dadelik met 'n glas- of porseleinbord. Nadat dit afgekoel het, moet dit oornag in die yskas wees.

* DIE VOLGENDE DAG * Haal die karamel en die pekanneute uit.

Ons gaan hierdie pekanneute rooster - dit sal tien keer beter smaak. Sprei u pekanneute eweredig uit op 'n perkament-gelei-pan. Sit dit sewe minute in die oond op 350 °.

Laat u houer gereed wees terwyl u pekanneute in die oond is. As hierdie kaaskoek iets vir u is, gebruik dan net 'n bord ... Maar u kan 'n deftige koekhouer vir ongeveer drie dollar by u plaaslike bakkery vind.

Lus 'n bandjie sodat dit aan alle kante klewerig is - plaas dit onder u kleed op die platform van u houer.

Soos so.

Druk die kleed oor die band af sodat dit die kleed vasmaak.

Ek gebruik gewoonlik 'n handgompistool om die kleed aan die onderkant van die houer vas te maak. Ons kombuis is egter onlangs opgeknap en niks word maklik gevind nie. 😁

Voilà. Dit lyk miskien 'n bietjie krimpend, maar dit is goed aangesien die kaaskoek dit sal toesmeer.

Kry 'n bietjie karamel op 'n vurk

Smeer net 'n bietjie bo-op jou kleed, dit help om die kaaskoek op sy plek te hou.

Trek op die oomblik jou kaaskoek uit die yskas. Goed, dit het gekraak terwyl dit in die yskas was ... geen bekommernisse nie! Ek sal wys dat jy dit moes regmaak.

U benodig 'n koppie kokende water, 'n versiersuier en 'n skoon lap

Doop jou versiersuiker in die koppie kookwater, so.

Skuif tussen die koek in die rand van die springvormpan.

Skuif die versierspreier stadig om die kante van die pan en draai die pan met u ander hand.

Trek dit elke paar sentimeter uit en maak dit skoon, maak dit in die water af aan die lap.

Soos so.

Maak die grendel oop

As u deeglike werk gedoen het om die koek van die sykante van die pan te skei, sal u sien dat die pan rondom die koek oopgaan.

Lig stadig af, versigtig om geen koek daarmee te breek nie.

Maak u gereed om u versierspreider weer te gebruik

Nadat u dit in die kokende water gedompel het, skraap u veral bruin dele versigtig af ... Dit word nie noodwendig verbrand nie, maar die koek lyk beter daarsonder.

Dompel daarna die versiersuier in die water en glad langs die kante van die koek. Sien die voorkant links en die volgende regs

Die sykante van die koek moet so lyk

Doop u versiersuier in die water en druk die krake op die koek na die ander krake.

Ons maak dit basies heeltemal glad.

Alles beter. :)

Trek die koek saggies van die onderkant van die pan af met die stuk bakpapier.

As u die resep gevolg het, sou u die koek in een hand kon hou sonder dat dit gebars het.

Soos hierdie. 🙅

Versigtig met die koek oor die kleed en sorg dat dit gesentreer is.

Kry 'n wye lepel en u karamel

Gebruik die lepel om die karamel uit die pot te lei en sit die hoeveelheid u voorkeur bo-op die koek

Is die lepel om die karamel tot by die rand te druk sodat jy 'n egalige sirkel het

Soos so. ;)

Gryp 'n handvol van u perfek geroosterde pekanneute.

Strooi dit na wense bo-op die koek

Tada !! Wees baie trots op jouself, jy het sopas 'n gourmet-kaaskoek gemaak wat dit teen $ 60 verkoop.

Maak seker dat u 'n paar mooi foto's van die kaaskoek neem voordat u dit weer in die yskas plaas.

O ja.

En hey. As u kaaskoek die eerste keer nie so goed lyk nie, moet u nie daaroor bekommerd wees nie ... Ek het honderde gemaak. • letterlik •

Plaas die deksel versigtig oor u houer en plaas u kaaskoek in die yskas.

Enige terugvoer maak my dag ... Dankie vir u voorkeure en kommentaar! En laat my verseker weet as u dit regkry !!


Kyk die video: Cheesecakes Cupcakes


Vorige Artikel

Hoe om 'n puisie weg te sak

Volgende Artikel

Hoe om Griekse seekatstifado in die a / s cook & hold te maak