Hoe om romerige kaasagtige aartappelsop te maak


Begin eers met gaar aartappels. Gedreineer en afkoel. Ek het 'n sak geel gebruik. Ek verkies die goue aartappels bo enige wit, maar u kan gebruik wat u wil

Terwyl die aartappels afkoel, sny 5 stingels seldery en 'n ui in blokkies

Smelt ongeveer 3-4 TB botter in 'n groot pot

Voeg die groente by

Terwyl groente gaar word, skil en sny aartappels in skywe en sit eenkant

Kook tot daar 'n bietjie kleur op die ui is. Ongeveer 10-15 minute

Sodra groente naby die 10 minute-punt is, voeg ek vars mielies by. Twee ore .. as u nie vars mielies het nie, voeg dan ongeveer 1 1/2 koppie gevries aan die einde van die kook by

Voeg vars mielies by en soteer dit langs die groente

Na 'n paar minute voeg ek al die speserye by. 2 teelepels: tiemie en knoffelpoeier. 1 teelepel: sout en knoffelsout. En peper na smaak. Kook dit vir 'n minuut of twee

Voeg dan 'n stokkie botter by om die roux te maak. Laat dit smelt ..

Sodra die botter gesmelt is, voeg 1/2 c meel by. Kook dit vir 'n paar minute langer

Volgende. Voeg 'n kwart van die helfte en die helfte by. Of volmelk. Of slagroom. Ek gebruik alles wat ek het, handig. Ek het vanoggend room gehad. Laat dit kook totdat dit baie dik word. Roer aanhoudend

Nou vir die baie goeie dinge. Spek. Ek voeg 1/2 pond gaar en gekrummelde spek by

Toe my aartappelblokkies. Dit sal op hierdie stadium baie dik wees. Dis ok .. Nou is jy gereed vir hoenderbouillon. Ek begin met ongeveer 5 koppies

Laat dit op medium hitte staan ​​en laat dit prut. As dit te dik is, voeg nog 'n bietjie hoender sous by. U sal later kaas byvoeg, dus as dit te los is; die kaas sal ook help verdik

Nou die kaas. Die tipe kaas hang van u af, maar vir my gebruik ek fluweel. Niks smelt so romerig soos fluweel nie, dit is my keuse vir kaasagtige (selfs al is dit nie kaas nie) voeg soveel by as wat jy wil

Ek het 'n klein blokkie gebruik. En kook laag prut totdat dit die konsekwentheid kry wat u wil hê. Die sop is op hierdie stadium klaar

Sodra sop klaar is, voeg ek 'n handvol bevrore ertjies by. Ertjies is nogal kontroversieel by my huis, maar ek hou van die kleur en geur in die sop. As u bevrore mielies het, voeg dit ook op hierdie stadium by.

Roer dit op, bedek en laat dit vir 'n halfuur sit en bevrore groente uitdooi. As u die bevrore groente aan die einde byvoeg en nie kook nie, hou dit tekstuur.

Sodra u gereed is, sit dit op en voeg 'n bietjie ekstra kaas en spek by. Geniet dit!


Kyk die video: ROMIGE TOMATENSOEP. CHICKSLOVEFOOD


Vorige Artikel

Hoe om 'n puisie weg te sak

Volgende Artikel

Hoe om Griekse seekatstifado in die a / s cook & hold te maak