Hoe om verkoolde wortels en pampoen te maak


Berei u masa-sous voor: Smelt botter in 'n souspan, voeg masa by en klits op medium totdat kleur begin verdonker en mielie-aroma begin ontwikkel.

Laat kook met 2c pampoensap, 2c wortelsap, 1 / 2c verbena blare, en Kaffer lemmetjieskil. Laat prut totdat die sous begin verdik. Meng met habanero en voeg sout na smaak by.

Dit is hoe dit sal lyk.

Meng nou u wortelsous saam: 2c botterskorsie-pampoensap 4c wortelsap 3T hoëgehalte rou heuning 3T Sjampanje-asyn 3 soetrissies 2c suurlemoenblare.

Meng vir 2-3 minute, sif deur 'n sif.

Plaas wortels in 'n pot en bedek met stroperige vloeistof. Strooi wortels op 200 grade, draai gereeld totdat wortels gaar is, maar nog steeds 'n mooi byna krakerige tekstuur het, ongeveer 4 uur.

Verkool u pampoen en wortels op medium-hoë hitte in 'n droë gietysterpan.

Sny delicata pampoen in skywe van 1/2 duim. Haal sade uit en bedek dit met 'n bietjie olyfolie en sout. Rooster die delicata en verkoolde rooi kerriepampoen in 'n oond van 500 grade net tot sag.

Dit is hoe hulle sal lyk.

Sny u wortels en stampmielies in stukke van 'n hap.

Verbruin 'n bietjie botter in 'n gebraaide pan, gooi die pampoen, wortels en botter in. Bedek masasous en wortelsous. Verminder tot dik.

Sodra dit verminder is, eindig dit met 'n pers limoen sap.

Plaas dit op 'n skottel.

Bedruip met die sappe uit die pan.

Plaas sonneblomspruite en gebraaide pepitas bo-op.

Bedruip met epazote olie (jy kan dit op 'n Mexikaanse mark vind).

Bedien en geniet! Hierdie stampmielies en wortels word verkool, gerooster en dan in hul eie smaakvolle sap gesoteer. Bruinbotter maak die sous ryk, terwyl suurlemoenverbena en limoen dit vars hou.


Kyk die video: Hoe wortels telen


Vorige Artikel

Hoe om 'n raak-ID op te stel vir mint.com

Volgende Artikel

Hoe om baie maklik grondboontjiebotterkoekies te maak