Hoe om pandoro-kersbrood van Verona te bak 🇮🇹


Hierdie resep is vir 2 standaard brioches. Wagtyd 5-6 uur vir proefskrif

Dit is die vorm wat ek gebruik het. 'N Standaard brioche-bakpan

Berei al u bestanddele voor. U sal gedeeltelik in drie fases gebruik

Fase 1: sit 1 eiergeel. Voeg 2 opgehoopte tafellepels meel by

Voeg 1/2 eetlepels of 1 teelepel suiker by

Voeg die droë gis by of watter gis u ook al gebruik. (8 g)

Voeg 2-3 lepels water by

Een uur daarna. Einde van fase 1

Bedek en laat rys tot dubbel die grootte van ongeveer 2 uur

Fase 2: plaas 3 of 4 eiergele in 'n vrystaande menger. Of met die hand. ek is lui

Voeg I / 2 van die suiker by

Voeg die botter by

Die res van die water

Voeg die gis by. Meng

Meng en voeg 1/2 van die orige meel by

Taai digte deeg

Maak 'n balbedekking en laat nog 2 uur rys totdat dit dubbel is

Dit is wat oorbly vir stadium drie

2 uur daarna. Pons jou deeg neer en sit in die menger.

Voeg die skil die geel en die res van die suiker by. Meng en voeg die meel 2-3 keer by. As die deeg droog is, voeg 1 eetlepel water by of mag b 2

Bak 30 by 375 / 180C

Bak 30 minute in 'n voorverhitte oond van 180C

Sny horisontaal. Ek sit 'n sirkel om my te help om dit in gelyke skywe te sny. As u dit nie het nie, maak 'n sirkel met 'n karton. Die hoogte wat u wil hê

Net gewone appelkooskonfyt.

In die mikrogolfoond 30 sekondes

Bedruip al die pepers

Sit dit saam

Bestuif met versiersuiker

Mascarpone geroom

Sny 'n paar sterre in die afgesnyde koepel van die brioche

Maak die bokant van die boom met mascarpone-bedekking met 'n bietjie konfyt. Voeg die sterre by en stof die hele ding weer met versiersuiker.

U kan versiersuiker afstof net voor u dit voorsit


Kyk die video: Hoe maken wij onze kerststollen


Vorige Artikel

Hoe om lamskenkels te maak

Volgende Artikel

Hoe om suurlemoenhoender vir aandete te maak