Hoe om tuisgemaakte naan te bak

Verhit 1/2 koppie melk tot liggaamstemperatuur. Meng met 'n teelepel alledaagse meel en droë gis

Binne tien minute op 'n warm, klam plek begin dit skuim

Sif die meel in 'n skoon droë bak. Voeg kalonji, bakpoeier en sout by. Kombineer alles.

Voeg die gismengsel by en roer goed

In 'n ander bak - meng jogurt, eier en olie. Giet dit in meelmengsel. Ons is op soek na 'n sagte deeg, maar nie taai nie.

Hou aan om die deeg te knie. Voeg balansmelk by indien nodig. Deeg moet glad en elasties wees. Sit dit in 'n geoliede bak, bedek en laat dit op 'n warm plek tot dubbel die grootte.

Ek laat dit oornag staan.

Deel dit uit na tien gelyke balle. Voorverhit die oond tot 200 ° C.

Sprei een gedeelte deeg uit met 'n punt van u vingers tot 'n skeurdruppelvorm. Trek die deeg aan die een kant en plaas die naan op 'n bakplaat. Bak in die boonste rak vir 8 minute

Plaas 'n braaibak wat half gevul is met water onder in die oond. Dit bied vog in die oond en voorkom dat die naan vinnig droog word

Draai die naan om en kook nog 4 minute. Haal gaar naan uit die oond en bedek dit met 'n lap om dit warm en sag te hou.

Herhaal die proses totdat u al die deeg opgebruik het

Sit dit warm voor saam met botterhoender, lams-kofta, korma of 'n bykos met 'n dik sous.