Hoe oranje muffinsjokolademousskoek

Versamel eers alle bestanddele om die muffinkoek te bak. Voorverhit die oond op 400 Fahrenheit of 175-180 Celsius.

Smelt die botter

Kraak eiers eers in 'n bak en voeg gesmelte botter by

Klits tot glad. Neem dan jou 1ste lemoen en rasper dit om lekker te word. Voeg dit by eiers en botter

Sap ander 2 lemoene en voeg dit by die beslag. Meng

Voeg nou 3/4 koppie suiker by. Klits vir 'n minuut of twee

Voeg nou al die droë bestanddele by, d.w.s. Meel, bakpoeier, koeksoda en 'n knippie sout

Klits nou vir 'n minuut om 'n homogene beslag te kry

Smeer n stof in jou pan

Plaas beslag in die pan

Plaas dit in die oond wat voorverhit is by 400F of 200C vir 20-30 minute of totdat dit klaar is wanneer die tandestokkie skoon uitkom

Gebak. Ek het dit effens laat verbruin Cz. maar dit sal nie saak maak nie, want jy gaan dit met mousse bedek. Laat dit afkoel

Maak intussen jou mousse. Kry jou goed. Sjokolade, eiers, suiker, sout. Hoeveelheid in die afdeling vir voorrade genoem

Smelt jou sjokoladeskyfies oor 'n pan warm water, alias die sjokolade. Botter is opsioneel

Moet glad word as dit aanhou roer

Voeg 'n bietjie donker sjokolade by as u 'n bietjie meer intense smaak wil hê. Ek hou daarvan intens

Klits koffie met 2 teelepels koffie en 2 eetlepels water terwyl u sjokolade aanhit. Ons doen 'n sjokolade-koffieagtige mousse

Voeg dit by die gesmelte sjokolade en meng dit behoorlik. As dit klaar is, mooi en glad, haal dit van die hitte af en laat dit effens afkoel

Skei nou eiers versigtig. Hou eierwitte in aparte bak. En voeg eiergele een vir een by die getemperde sjokolade en voeg dit vinnig in sodat die eiergele nie in die sjokolade skarrel nie

As u eiergele inklits, verander u u geharde sjokolade in syerig en glinsterend

Nou na u eierwitte. Klits dit. Maak seker dat daar nie 'n enkele druppel water in die bak of op die toerusting Cz is wat dit kan verwoes nie

Klits tot dit pieke vorm

Styf pieke

Pieke is so styf dat dit nie sal val as jy jou bak onderstebo lig nie

Voeg 1 spatel eierwitte versigtig by die sjokoladesmelt. Vou in. Saggies. Baie saggies

Voeg die res van die eierwitte by. Vou weer in. MOENIE te vinnig meng of vou nie. Anders sal die mousse nie lig en lig wees nie

Jou Mousse is klaar. Dit is 'n geheime resep met Franse sjokolademousse wat ek gevind het en wat nie meer 'n geheim is nie!

Maak nou lemoenstroop om die koek vogtig te maak voordat u mousse aansit. Sap 2 lemoene weer. Sit dit in 'n pan om warm te word. Voeg suiker by. Laat dit vir 'n paar minute kook

Laat sak die vlam as dit begin kook. Kook nog 2 tot 3 minute

Kom terug na die koek. Steek gate daarin met 'n vurk om die stroop te laat absorbeer. Hier het ek al stroop geskink en laat dit vir 'n paar minute sit om alles op te suig

Nou, die lekker deel. Smeer mildelik sjokolade-koffiemous

Ek kon nie aarbeie kry nie, maar ek moes iets rooi gebruik. Granate gevind. Versier soos jy wil. Ek wou dit eenvoudig hou

Neem gebreekte stukke donker sjokolade. Stel dit soos u wil

Dit lyk soos 'n paar ou ruïnes met 'n skat onder weggesteek. En X merk die plek .. Dig in!

Klaar. Koel die koek oornag of ten minste vir 'n paar uur in die yskas. Geniet my bday koek. Ek hou daarvan dat dit minimaal en tog deftig is. Maak dit op u dag of vir enige geleentheid. Maak dit met passie en liefde!

Sit die oorblywende (indien) sjokolademousse in glas voor. Ppl sal daarvan hou!