Hoe om ricotta-kaas te maak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Voeg 1 1/2 liter melk, 2 koppies swaar room en 1 teelepel sout by 'n swaarboompan en verhit dit, terwyl jy dit af en toe roer, op medium totdat dit 180 grade bereik.

Sodra die mengsel 180 grade bereik het, haal die pot uit die brander.

Nadat u die pot uit die brander verwyder het, voeg u 1/2 koppie suurlemoensap stadig by die melk.

Roer liggies na verspreiding onmiddellik nadat die suurlemoen bygevoeg is. Laat dit dan vir 20 minute sit, sodat die vaste stowwe melk kan vorm. * Om dit te roer, breek die wrongel en maak dit moeilik om dit te verwyder.

Terwyl die wrongel vorm, maak u draadfilter gereed. Sit dit oor 'n bak (of enigiets) wat die wei sal vang terwyl dit dreineer. Plaas 'n dubbele laag kaasdoek in die sif.

Soos hierdie.

Gebruik die lepel saggies om die wrongel uit die vloeistof te skep. Hoe stadiger jy beweeg, hoe minder ostemasse breek. Klein stukkies vorm nie groter wrongel nie en is moeilik om te verwyder. U verloor 'n bietjie opbrengs.

Plaas dan die wrongel in die kaasdoek-sif. Gaan voort met die verwydering van al die wrongel totdat daar geen of min oorbly.

Na die eerste rondte om al die wrongel uit te skep, sal die vloeistof steeds soos melk lyk. Hou aan om die afwisseling 2 eetl suurlemoensap by te voeg, roer, sit en skep totdat die vloeistof deurskynend is.

Wanneer u klaar is, versamel die sykante van die lap en skud die kaas 'n bietjie heen en weer om vasgekeerde vloeistof vry te laat, vou die lap oor die kaas en plaas in die yskas totdat dit ophou dreineer.

Hierdie kaas is heerlik saam met pasta, gemeng met kruie en versprei op crostini, of in tert. Sien my gids oor die maak van 'n 10 "ricotta-pastei (maklik). Dit is glad en romerig as dit met tuisgemaakte kaas gemaak word!


Kyk die video: Hoe maak je hamkaas tortellini?


Kommentaar:

  1. Maular

    Ek dink jy is verkeerd. Ek is seker. Kom ons bespreek.

  2. Vudoktilar

    Na my mening is dit 'n baie interessante onderwerp. Ek stel voor jy bespreek dit hier of in PM.

  3. Gofried

    Hierdie vermaaklike opinie

  4. Nahiossi

    Ek het nog nooit so iets gesien nie

  5. Loyal

    Ek het geen twyfel daaroor nie.



Skryf 'n boodskap


Vorige Artikel

Hoe om 'n Shadowbox-geskenkdoos vir 'n babadou te skep

Volgende Artikel

Hoe om 'n krytdruppelontwerpbord te maak