Hoe om porcini en taleggio room gnocchi te kook met stof


Week die porcini-sampioene in 'n bak met die opgewarmde groente-aftreksel, hou eenkant vir 30min.

Skil en die helfte van die knoffelhuisie, voeg dit in 'n pan met bietjie olyfolie en die helfte van die aftreksel uit die porcini-bak. Voeg ook die pietersielie fyn gekap by.

Dreineer die porcini van die aftreksel sonder om dit weg te gooi. Sny dit as dit te groot is, maar moenie die sampioene kap nie

Voeg dit met knoffel en pietersielie in die pan, voeg ook die res van die aftreksel by. Soteer vir 5 minute

Sorg intussen vir die vlekskyf

Sny dit in repe in die lengte en sny dit dan in die ander rigting en skep klein stukkies

Voeg 'n eetlepel sonneblomsaadolie in 'n kleefvrye pan en gooi die vlek binne

As die vlek bros is, haal dit van die vuur af

Plaas dit op 'n bord met kombuispapier

Sny die taleggio in klein stukkies en voeg dit by die pan, voeg die wyn en die oorblywende aftreksel ook by, verlaag die hitte en laat dit saggies smelt.

Terwyl die taleggio begin smelt, roer 'n paar keer om die sous gelyk te maak

Voeg dan die kookroom by en kook totdat dit tot die gewenste konsistensie gereduseer is.

Dreineer die gnocchi en voeg dit in die pan met die sous. (U kan vind hoe om gnocchi te maak onder my ander gidse)

Plaat in die middel, rasper 'n bietjie vars parmesaan bo-oor en stof met die bros vlek. Garneer met 'n paar pietersielieblare.

Geniet dit!


Kyk die video: Voedsel u0026 Smaak Combineren


Vorige Artikel

Hoe om vis "zarandeado" te maak

Volgende Artikel

Hoe om soet suurlemoen-kolwyntjies te maak