Hoe om my vrou se wortel- en okkerneutkoek te maak

Spuit broodblik met oliebespuiting

Voer uit met vetvaste papier

Rasper jou wortels

Totdat jy 300g kry

Skaal 250g okkerneute

Kap hulle slegte seuns op

Voeg by u gerasperde wortels

Kry u meel

Plaas in fyn sif

Voeg kaneel by

Voeg bakpoeier by

Voeg sout by

Sif en hou eenkant

Voeg twee heel eiers by jou menger

Voeg 3/4 koppie olie by eiers

En die ander bietjie

Voeg 1tsp vanieljegeursel by

Skaal jou suiker

Voeg u suiker by

Voeg klitshegsel by die menger

En meng

Tot so

Verander na paddle-aanhegsel

Voeg meelmengsel by

Totdat dit so is, voeg dan okkerneute en wortels by

Soos hierdie

Soos hierdie

Gee dit 'n draai om seker te maak dat al die stukkies van onder af deurmekaar is

As die beslag goed smaak, sal die koek goed smaak!

Maak u blik gereed

Voeg by blik

Maak die bokant gelyk

Bak op 180C vir 1 uur en 15 minute. Draai halfpad om. Sit die oond bietjie af as die koek te vinnig kleur

Tyd vir die suurlemoenversiersel. Skaal versiersuiker

Sif in staanmengerbak

Skaal botter af

Skaal roomkaas

Voeg botter by

Meng tot alles ingemeng is

Skil een suurlemoen

Kap roomkaas op

Voeg by versiersuiker, bottermengsel

Voeg suurlemoen by

Tot dit so lekker is

Ta da!

Haal die koek uit die oond en laat dit vir 'n paar uur afkoel

Wanneer koel af met suurlemoenversiersel

Hou so ekstra in die yskas

Rond af met gekapte okkerneute

En daar het jy dit heerlike klam wortel- en okkerneutkoek met suurlemoenversiersel