Hoe om gerookte beesvleis murgbene te maak

Spoel bene eers met koue water uit.

Om die bloed uit die murg te verwyder, plaas die bene in 'n pan yswater met 1 teelepel growwe seesout per 1 koppie water. Verkoel 12 tot 24 uur in die yskas. verander 4 keer water.

Plaas gedroogde bene op 'n pan om te rook.

Nadat u u houtskyfies ongeveer 10 minute geweek het, voeg dit by die rookkas.

Skakel die krag aan. Druk en hou die rokersleutel vir 3 sekondes.

Druk die roker-sleutel. Druk die op of af-knoppies om tyd in te stel. Die tyd is 20 minute.

Plaas bene in roker.

Druk Start

Verwyder die bene na 45 minute. Plaas bene in die CTX4-10EC COMBI-OON met die braai-element totdat die gewenste temperatuur bereik word.

Sit voor saam met jou gunsteling slaai en roosterbrood.