Hoe om bbq-varkvleis in die alt-shaam CTP-kombi te maak


Begin met twee 3 varkvleisstukke.

Om hierdie resep super eenvoudig te maak, het ek hierdie twee pakkies drooggemaak. Natuurlik sal enige droë vryf wat u kies, werk.

Deel die geurmiddels oor die vleis.

Vryf die geurmiddels deeglik in die vleis in.

Week ongeveer 4 koppies houtskyfies in water vir 5 tot 10 minute.

Giet die skyfies in die rookplaat van u oond.

Skryf 'n resep met hierdie stappe. Druk die koue rookknop op die eerste stap. Dit voorkom dat die vark tydens die eerste stap gaar word.

Stel die tyd vir koue rook op 30 minute.

Dit is u tweede stap.

Die derde stapel kook die vleis tot 'n interne temperatuur van 170F (77C). As u vleis regtig sag wil hê, kan u dit tot 185F (85C) verhoog.

Hierdie houstap laat die vleis rus en sag word.

Nou is ons resep gereed om te gebruik.

Trek die onderste rak uit sodat dit maklik is om die rookkas in te plaas.

Plaas die rookkas in.

Op die oomblik kan u die onderste rak terugbring.

Plaas die vark in die oond.

Probeer die grootste stuk.

Maak die deur toe en begin u gered resep.

Laat die laaste stap toe om die varkvleis vir minstens 2 uur, maar tot 12 uur te hou.

Daar sal 'n bietjie sap in die pan wees. Hou dit.

Gereed vir versnipper.

Trek die vark in flarde.

Voeg van die sap by en roer dit by.

Voeg nou 'n paar koppies BBQ-sous by en roer. Ek het ook addisioneel gekruid met chipotle poeier, sout, peper en Sri Racha.

Klaar om te eet of te bêre.

Vark kan ook vakuumverpak word vir latere gebruik.


Kyk die video: Geweldige vaardigheid! Hoe Koreaanse varkensdravers te maken - Koreaans Straatvoedsel


Vorige Artikel

Hoe om 'n cranberry-mango okkerneut boerenkool slaai te maak

Volgende Artikel

Hoe om eenvoudige esdoornpoeding te maak