Hoe om varktjops gaar te maak in 'n a / s kook-en-oond

Voorverhit kook en hou oond op 220F (104C).

Stel die interne temp op 110F (43C).

Stel houtemp op 150F (65C).

Merk varktjop op die rooster en voeg al die bestanddele by die sous vide-sakkie. Seël.

Plaas in die oond en plaas die sonde in die middel van die produk.

Haal dit uit die sakkie wanneer dit gaar is.

En bord.