Hoe om 'n borsstuk te rook - hard rock cafe



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Borste moet 10-12 lb weeg.

Ontdooi die borsstuk heeltemal onder verkoeling op die bakkies met voering. Dit duur tussen 24 en 36 uur. Haal die bakkies uit die instap en neem dit na u voorbereidingsarea.

Verwyder die rokersdoos van die roker.

Die oond het twee aanskakelknoppies. een vir die boonste oond en een vir die onderste oond

Skakel die oond aan deur op hierdie aan / uit-knoppie te druk. As u beide die boonste en onderste oond gebruik, druk die onderste aan / uit-knoppie en stel die bedieningselemente volgens die produk wat gerook word.

Stel die kooktemperatuur op 200F (93C) deur op hierdie knoppie te druk en dan aan te pas met die op- en afpyltjies.

Stel die kooktyd op 14 uur deur op die timer-knoppie (die een met die klok daarop) te druk en aan te pas met die op- en afpyltjies.

stel die houtemperatuur op 150F (65C) deur die op- en afpyltjies te gebruik om aan te pas

stel die rooktyd op 4 uur. deur op die rookknop te druk en aan te pas met die op- en afpyltjies

Die oond sal 45 minute aftel om self voorverhit te word. U moet hierdie volle 45 minute wag voordat u die oond laai en begin. Gebruik hierdie tyd om u bors voor te berei.

Voer u werkarea uit met lakenpanplate of lakenpanne.

Plaas rakke op die lakenpan of die lakenpan.

Spuit die spuitpan op die rakke.

Smeer die 1/2 koppie Wet Rub Seasoning op elke borsie en rangskik tot 2 borsies per rek.

Sodra die 45 minute voorverhitting voltooi is, laai u die rakke borsstuk in die oond, begin by die boonste gleuf en werk u af.

Vul die rokersdoos met 1 1/2 koppies hickory hout

Plaas die rokersdoos so in die oond. Wees versigtig, want die binnekant van die oond sal warm wees.

Maak seker dat die deuropenings heeltemal toe is.

Maak die deur toe en druk op die "Start" -pyl om die rook- en kookproses te begin.

Wanneer die kookproses voltooi is (14 uur), maak die deur effens oop sodat die rook vir een minuut kan ontsnap. Maak dan die deur heeltemal oop.

Kook tot 'n interne temperatuur van 183F (84C) bereik is. indien nie, is ekstra kook- en rooktyd nodig.

Let wel: wanneer die kooksessie klaar is, moet die borsstuk binne 30 minute verwyder word.

verwyder borste van metaalrakke en lê op plaatpanne. Terwyl die borsies nog warm is, haal u vingers met 'n handskoen oor die borsel om oortollige vet van die bokant van die bors af te verwyder.

Gebruik 'n uitknipmes (gebruik 'n veiligheidshandskoen) en lig die buitenste lip van die dop af en laat die mes tussen die pet en die plat stuk loop om dit te skei. Gebruik die mes om oortollige vet te verwyder en weg te gooi.

Verwys na SOP 27 vir die sny en porsie van die bors

As dit afgekoel is, verwyder die rokersdoos en gooi die oorblywende houtskyfies versigtig in die goedgekeurde houer met die selfsluitende deksel. Giet baie water oor die verbrande skyfies om enige lewende as te blus.

As u afgekoel het, verwyder u die pannetjies en die syrakke om dit skoon te maak.


Kyk die video: Hard Rock Cafe Canal Street New Orleans Collapses: Raw video


Kommentaar:

  1. Thuan

    Baie omstrede, maar daar is iets om oor na te dink

  2. Donzel

    Die blog is net super, ek sal dit aanbeveel vir almal wat ek ken!

  3. Vojind

    Both all?

  4. Mazuzilkree

    Wat sou ons doen sonder sy pragtige frase

  5. Blagdon

    Ek aanvaar dit met plesier. Na my mening is dit 'n interessante vraag, ek sal aan die bespreking deelneem. Ek weet dat ons saam tot die regte antwoord kan kom.

  6. Case

    die Eksklusiewe beraadslaging

  7. Zulukree

    Bravo, jy is deur eenvoudig wonderlike gedagtes besoek



Skryf 'n boodskap


Vorige Artikel

Hoe om 'n metallros te maak

Volgende Artikel

Hoe om aarbei limonade slushie te maak