Hoe om groente-gestoomde broodjies te maak


Begin deur die yamboontjievulsel vir hierdie gestoomde broodjies te kook. Resep hiervoor is by http://www.huangkitchen.com/stir-fried-yam-bean/

Om die volgraanbroodjies te maak, berei u al die bestanddele voor om die deeg te maak.

Rooster ook swart en wit sesamsaad.

Voeg pauimeel, volgraanmeel en sout in 'n mengbak van 'n staander. Meng die sout deeglik met 'n draadklitser in die meel.

Voeg dan suiker en droë gis by. Meng alles saam.

Meng dan die swart-en-wit sesamsaad by.

Voeg laastens die verkorting by.

Plaas die mengbak op 'n staanmenger met 'n deeghaak aangebring. Voeg die water stadig by.

Knie tot 'n sagte, gladde en elastiese deeg gevorm het, ongeveer 5 minute. Die deeg moet die bak skoon laat en nie aan die vingers vashou as dit aangeraak word nie.

Plaas die gladde deeg in 'n medium bak.

Bedek met 'n klam klam kombuishanddoek en laat die deeg rys tot dubbel die grootte, ongeveer 30 tot 40 minute.

As deeg in grootte verdubbel het, sif 'n dubbelwerkende bakpoeier bo-op.

Knie goed om die bakpoeier te versprei en totdat die deeg weer glad is.

Bedek met die klam handdoek en laat die deeg nog 15 minute rus.

Plaas die deeg dan op 'n meelbestrooide oppervlak. Rol in 'n silinder en sny in klein stukkies.

Verdeel die groot deeg in klein porsies (22 stukke), elk 40g

Vorm die klein stukkies deeg in klein balletjies.

Rol om elke klein bal in 'n ronde vorm plat te maak.

Voeg 1 eetlepel vulsel in die middel van die plat deeg.

Vorm plooie in deeg deur die rande bymekaar te maak en knyp om te seël.

Plaas voltooide broodjies op perkamentpapiere of kolwyntjievoerings.

Laat weer vir nog 15 minute bewys.

Berei intussen stoomboot om die broodjie te stoom deur water in 'n wok te verhit. Bring die water tot kookpunt.

Plaas die broodjies op die stoomboot.

Bedek en stoom vir 15 minute oor hoë hitte. As u klaar is, maak die deksel van die stoomboot 'n bietjie oop om stoom te laat ontsnap. Wag vir ongeveer 5 minute voordat u broodjies uit die stoomboot verwyder.

Die broodjies sal amper verdubbel as dit gekook word. En ons is klaar!

Plaas die gestoomde broodjies dadelik oor om af te koel.

Sodra dit afgekoel het, sny die rande van die bakvoerings op die broodjies, indien nodig.

Hierdie sagte en taai broodjies word die beste geëet. So geniet! Vir meer, hou van ons op Facebook en kry onmiddellike opdaterings op www.Facebook.com/huangskitchen

Teken ook in op ons kort video oor hoe hierdie heerlike broodjies op youtube gemaak word by https://www.youtube.com/watch?v=tlCyTFEnvo4


Kyk die video: Uien karameliseren. OhMyFoodness - How to


Vorige Artikel

Hoe om lamskenkels te maak

Volgende Artikel

Hoe om suurlemoenhoender vir aandete te maak