Hoe om Japannese okonomiyaki te kook



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hierdie resep is 'n eenvoudige inleiding tot die gereg. Raadpleeg http://kansaikitchen.co.uk/recipes/okonomiyaki vir 'n meer omvattende gids en bespreking van outentieke bestanddele.

Vandag gebruik ons ​​tenkasu (die oorblywende stukkies gebraaide beslag wat by tempura gemaak word). Laat hierdie bestanddeel vry of vervang dit met gebraaide stukkies beslag.

Plaas die kool in 'n groot bak.

Voeg die sprietui en eier by.

Meng.

Strooi die meel en kits-dashi daarin en meng.

Giet die koue water in en meng, maar nie te deeglik nie.

Voeg die vark en inkvis by en meng dit saggies.

Voeg die tenkasu (opsioneel) by en meng.

Verhit 'n bietjie groente-olie op 'n plat rooster of 'n kleefvrye braaipan oor 'n medium-hoë vlam.

Voeg die helfte van die mengsel by en vorm 'n ronde pannekoek. Glad die bokant van die okonomiyaki glad om dit effens plat te maak.

Laat kook (voeg meer olie by indien nodig) totdat daar klein borreltjies aan die oppervlak vorm en dit lyk asof die okonomiyaki kan omgeswaai word sonder om te val.

Draai die okonomiyaki om en voeg 'n bietjie meer olie in die pan. Die gaar oppervlak moet goudkleurig wees. Druk die okonomiyaki baie liggies af om te verseker dat die basis plat is en kook tot goudkleurig.

Verdeel die okonomiyaki op 'n snyplank, sit dit op 'n bord en bedek dit met 'n dik laag okonomiyaki-sous.

Voeg dan mayo, aonori en katsuobushi na smaak by.

U kan die volledige proses op YouTube sien: https://www.youtube.com/watch?v=ZTFgf6KXYAg


Kyk die video: How to Cook Japanese Teppanyaki for Fast Money.


Vorige Artikel

Hoe om gegrilde kaas te maak in die alt-shaam ctp

Volgende Artikel

Hoe om eierontbytkoppies te maak