- zaprennes.org
- Kontak Ons
Voorbereiding
Vryf die vel met sout en suurlemoen in
Voeg olyfolie 'n bietjie water by en rooster in 'n voorverhitte oond van 200 C. 35 minute vir hierdie een. Dit hang af van die grootte van die vis en van u oond
Maar as u dit met 'n seesoutvorm wil kook; Berei dan die 1 kg growwe sout met 3 eierwitte voor. meng totdat jy 'n sementkonsistensie het
Sit 'n laag op die skinkbord en bedek dit goed met die res van die soutmengsel
Kook ook 30-40 minute in 'n voorverhitte oond 220C. Hier moet die temp hoër wees. Die vis word met die soutmengsel verseël
Dit is wat u nodig het vir die smaak
Dit lyk soos taboe
Die gaar vis word van die vel en die bene skoongemaak. Hou die kop en die stert.
Meng met die ongekookte smaak. Herstel die vorm van die vis in 'n opdienbord wat in die oond of in die mikrogolfoond gebruik kan word. Verhit dit 2 minute in die mikrogolfoond en bedien dit warm.
Garneer met meer dennepitte, vars blare van pietersielie en koljander. U kan min olywe byvoeg
