Hoe om 'gateau de savoie' koek te maak 🇫🇷


Koek word in baie Franse woestynvoorbereidings gebruik. U kan dit vir kleinighede, somerpoeding of die vulkaan gebruik: https://snapguide.com/guides/make-volcano-cake-paris-style

In die ou dae is dit met mieliemeel of aartappelmeel gedoen. Nou word dit gemaak met 'n mengsel van meel en een van die bogenoemde

6 eiers geskei

Suiker verdeel: 100 g voeg die eiergele by en 50 g vir die eierwitte

Meel 140g + 60g aartappelmeel

Tradisioneel is dit gegeur met suurlemoenskil. In die 14de eeu was vanielje nog nie in Europa nie..savoie

Gebruik 'n bakplaat van 22-24 CM of 'n vierkantige 22x22CM. Voer uit met bakpapier

Meng die 2 meel en sout. Sif

Skil die suurlemoen oor die meel

Beste eiergele + 100 g suiker + 1 teelepel vanielje. Tot romerig en die kleur liggeel is.

Die eiergele is liggeel

Voeg die meel by en vou in

Voeg die eierwitte drie keer by en vou dit in

Sit in die voorbereide vorm

Bak 40 minute by 170C (byeenkoms)

Dit is die amper vlag van die Savoi-hertogdom in daardie tyd. En dit sou die aanbieding van hierdie koek gewees het

Dit is die sponskoek wat die oorsprong is van elke sponskoek wat vandag bekend is


Kyk die video: Biscuitbodem maken - Allerhande


Vorige Artikel

Hoe om braai-ribbetjies (Asiatiese styl) te kook

Volgende Artikel

Hoe om 'n vasgestelde koffiemolen op te los