Hoe om kersvleis pasteie te maak


Eerstens moet u alle bestanddele gereed maak om hierdie feestelike maalvleistert te maak.

Begin deur die botterdeeg te maak. Plaas die meel, sout en suiker in 'n groot bak. Klits alles tot goed gekombineer.

Voeg dan KOUE botter by. Sorg dat u die botter in blokkies sny en laat koel in die yskas voor gebruik.

Sny die botter met 'n deegsnyer in die meel totdat die mengsel soos growwe krummels lyk. Die deeg kan ook in 'n voedselverwerker gemaak word.

Voeg YSKOUE water by, bietjie vir slag oor die deeg totdat die deeg in 'n bol saamkom. (Voeg 'n bietjie meer yswater by indien nodig).

Gooi die deeg met 'n vurk of jou vingerpunte totdat dit bymekaar kom.

Plaas dan 'n plastiekfolie op die werkoppervlak. Draai die deeg bo-op die plastiekfolie.

Versamel die deeg met 'n plastiekfolie in 'n bal. (Hoe minder jy die deeg hanteer, hoe beter).

Verdeel die deegdeeg in die helfte vir makliker hantering.

Weeg die deeg as u 'n weegskaal het, sodat u die perfekte helfte kan kry. Andersins, hou dit net om die helfte te kry.

Vorm elke helfte tot 'n ronde deeg.

Druk die deeg effens plat. Dit sal die deeg verrol makliker nadat dit afgekoel het.

Draai dit toe in die plastiekfolie en plaas dit in die yskas vir ongeveer 1 uur, of totdat dit ferm genoeg is om gerol te word. (Dit sal die botter verkoel en die gluten in die meel verslap).

Wanneer die deeg voldoende afgekoel is en gereed is om gerol te word, moet u die oond voorverhit tot 200 grade C.

Maak 'n kleefwerende 24 mini-muffinpan gereed.

Meng 'n bietjie rum in die gekoopte of tuisgemaakte vrugtevleis om dit geuriger te maak. 'N Resep om hierdie maalvleis te maak, kan gevind word op http://www.huangkitchen.com/christmas-fruit-mince/

Rol die verkoelde deeg tot baie dun. Rol van die middel na buite, draai die deeg terwyl u rol om te kyk of dit aan die oppervlak kleef. Draai ook u hand oor die deeg om 'n egalige dikte te verseker.

Sny gebak in 24 rondes met 'n ronde koekiedrukker wat effens groter is as die muffinkoppies. U kan 'n gewone of gekannelde koekiedrukker gebruik. Sny so naby as moontlik sodat u geen deeg mors nie.

Plaas die gesnyde rondtes saggies in die muffinkoppies. Probeer om nie te veel die deeg te trek nie. Anders sal dit krimp terwyl dit bak.

Sit dan 'n hoop teelepel maalvleis in elke gesnyde deegbeker in die muffinpan.

Gebruik die oorblywende stukkies gebak en rol dit weer in dun laag.

Knip dan nog 24 kleiner dekoratiewe sterre of ander fyn vorms uit (soos dit kersfees is) met 'n kleiner koekiedrukker om as deksels op die pasteie te pas.

Plaas die uitgesnyde sterre en ander fyn vorms bo-op die maalvleis.

Gebruik 'n deegborsel om die bokant van die deeg met 'n bietjie melk te borsel, want dit help met verbruining.

Strooi daarna 'n bietjie suiker oor.

Plaas in die voorverhitte oond en bak vir ongeveer 15 minute of totdat die deeg ligbruin is. En ons is klaar!

As dit gebak is, verwyder die muffinpan om op 'n afkoelrak af te koel.

Plaas dan die gebakte maalvleispasteie oor om heeltemal af te koel op 'n draadrak.

Bestuif met versiersuiker indien nodig, voordat u dit voorsit.

Hierdie pasteie kan warm, kamertemperatuur of selfs koud bedien word. Hulle vries ook goed. U kan ook die oorspronklike resep sien op http://www.huangkitchen.com/christmas-mince-pies/ Soos altyd, GENIET!


Kyk die video: Hoe maak je een heerlijke en krakende naZomer Pastei - Aan de Kook #11


Vorige Artikel

Hoe om 'n piesangkoek te maak

Volgende Artikel

Hoe om appelrose te skep