Hoe om Griekse pasticio vir 12 mense te kook

Stap een: Skep vleismengsel

Klein blokkies jou ui

Kap u Italiaanse pietersielie rofweg

Verbruin die gemaalde chuck met die uie tot vleis gaar en uie deurskynend

Voeg pietersielie by en laat prut tot dit verlep is.

Dreineer die vet.

Voeg die vleis terug in die pan met die ingemaakte tamatie en prut ongeveer 10 minute

Voeg twee eetlepels kaneel by - die towerbestanddeel!

Stap twee: Berei u pasta-noedels voor

Berei die pastawater met sout en olie voor om te voorkom dat dit vassit.

Kook jou noedels totdat dit halfpad is, net genoeg dat dit buigsaam en maklik hanteerbaar is.

Stap drie: Skep bechamelsous

Sny die kaas

Maak jou wit roux met meel en olie roer tot glad met 'n platboom lepel.

Voeg die halwe liter melk stadig op medium hitte in die roux en klits met klitser tot dik en romerig. Haal die hitte af en voeg eiers en kaas by en klits vinnig tot dit volledig opgeneem is.

Stap vier: monteer

Plaas die vleismengsel bo-op 'n laag broodkrummels (om oortollige vloeistof op te neem)

Bedruip bechamelsous op laag laag.

Bedek met 'n laag noedels. Vorm nog 'n laag vleis, room en noedels.

Smeer die roomsous tot 'n mooi, dik, egalige laag toegedien is.

Voeg orige room by. Bak in 'n oond van 350 grade vir ongeveer 1 uur. Haal dit uit en laat dit ongeveer 30 minute staan. Sny in reghoeke en sit voor met 'n lekker, hartlike Griekse slaai. .