Hoe om hawermeel rosyntjie koekies te maak

Verhit die oond tot 350 grade. Klits hawer, meel, rosyne, koeksoda en sout in 'n medium bak saam; tersyde gestel.

Klits botter en suikers met 'n elektriese menger tot dit lig en donsig is, en skrop die bak soos nodig.

Voeg eier en vanielje by; klits tot gekombineer.

Voeg hawermengsel geleidelik by; klop net tot gekombineer.

Laat deeg met afgeronde eetlepels vol, 2 sentimeter uitmekaar, op twee bakplate val. Bak tot koekies goudbruin, maar nog sag, 12 tot 16 minute, terwyl die velle halfpad draai.

Koel 5 minute op lakens af; dra koekies oor na 'n draadrak om heeltemal af te koel.