Hoe om fantastiese focaccia te maak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maak u voorrade bymekaar

Hierdie resep is afkomstig van "Artisan Bread in Five Minutes a Day". Ek het ten minste tien resepte uit hierdie boek gebak en geleer om met sagte, nat deeg te werk. Dankie, Jeff Hertzberg en Zoe François!

As u pizzadeeg in u kruidenierswinkel kan koop, kan u reguit gaan na stap 19 !! 😋🏻. Gebruik 1/2 pond deeg en gaan daarvandaan !!

Roer die suiker en gis in 'n dekselhouer

Voeg die olyfolie by nadat die gis opgelos het.

Roer dit alles saam

Meng die sout met die meel

Voeg die meel / soutmengsel gelyktydig by die water! NIE 'n bietjie op 'n slag nie! Dit is baie makliker om die meel te meng as jy dit gelyktydig in die mengsel gooi.

Ek gebruik 'n groot deegklitser om die deeg te meng, u kan u hande of 'n groot menger gebruik. Die houer en klitser wat ek gebruik, is beskikbaar op Amazon.com

U moet dalk 'n paar teelepels water byvoeg of net u hande natmaak om die laaste meel in te kry,

Sodra daar geen droë meel oor is nie, draai die deeg 'n paar keer om, moenie dit knie nie. Dit is nie nodig nie! ️

As dit alles gemeng en gedraai is, lyk dit nog steeds 'n bietjie ongemanierd en klonterig, maar dit is goed. Druk net die deksel. Moenie dit lugdig maak nie, dit is sleg.

Stel 'n timer vir twee uur en hou die houer eenkant. Ek het geen idee waarom hierdie foto onderstebo is nie! As ek dit agterkom, maak ek dit reg!

Na 30 minute is die deeg nog redelik grof en begin dit net rys!

Dit neem nie lank om te groei nie! Begin na ongeveer 'n uur en 'n half goed lyk!

Tyd is verby! Hierdie deeg is BAIE GELUKKIG! Dit kan nou gebruik word .......

....... maar ek sit dit altyd oornag in die yskas om die volgende dag te gebruik. Dit is BAIE makliker om mee te werk! Daardie ander houer is 'n kalkoen wat moet rook vir 'n vroeë Thanksgiving!

Tyd om FOCACCIA te maak !!!! 😋

Regs wanneer u die deeg uit die yskas haal, stel u oond op 500 °! Dit moet regtig warm wees!

Versamel die voorrade vir vandag se focaccia. Ek gebruik 'n nege duim tertpan. Lyk die perfekte grootte vir ete vir twee - dit is wat ons in hierdie gids maak.

Strooi 'n bietjie meel op jou werkoppervlak - nie te veel nie. Die koue deeg werk redelik maklik.

Verdeel die deeg in vier - jy het ten minste tien dae om die res te gebruik. Die boek sê dat dit twaalf dae lank goed is, maar ek kan dit nie bevestig nie! Ons s'n het NOOIT meer as vyf dae geduur nie! 😋

Gryp net een gedeelte en trek dit uit die houer.

Meel jou hande en rek en rol die deeg in 'n bal .....

Laat dit ongeveer 15 minute rus ......

Gooi twee of drie eetlepels olyfolie in die tertplaat .....

Sit die deegbal net in die olie ....

Druk dit met jou vingers plat en draai dit om om albei kante geolie te kry!. Laat rus 'n bietjie en hou aan versprei totdat dit die pan vol is

As dit opgepof is, steek u vingers bo-oor. As dit bly, is die deeg gereed. Vandag in ons huis het die temperatuur en toestande ongeveer 30 minute geneem om hierdie stadium te bereik.

Plaas 'n paar roosmarynblare in elke "poke" en strooi die seesout en knoffel bo-oor.

Plaas dit in die middel van die voorverhitte oond en ......

Stel die timer vir twintig minute. Dit is 'n riglyn, die focaccia word gedoen as dit "lyk" gedaan!

Lyk my gedoen! 😋. Let op dat die knoffel redelik donker is - dit lyk nie of dit saak maak nie - dis heerlik!

Klaar om te eet - bedien met 'n bietjie prosciutto en olywe - en natuurlik 'n paar goeie rooiwyn!

Sny dit net in vier met u gunsteling pizzasnyer of -mes. Sorg dat dit nog warm is! Op die manier sal die kors krakerig wees en .....

........ die binnekant sal sag en lugig wees!

Volmaaktheid! 😋

Ek dink ons ​​het nie daarvan gehou nie! 😉

U kan die res van die deeg vir baie dinge gebruik, soos Georgiese eierbrood vir môre se ontbyt ....

..... of plat brood met vyekonfyt, okkerneute, bloukaas en prosciutto, of ........

Goeie ou pepperoni pizza! Of van my ander gidse, soos "Pop's Pepperoni Bread", of "Flammkuchen for Super Bowl" ...... of enige platbrood wat u kan dink!


Kyk die video: Focaccia


Kommentaar:

  1. Weylin

    Natuurlik is julle regte. In hierdie iets is ek dink dat dit uitstekende denke.

  2. Scowyrhta

    YES, it is exact

  3. Dewain

    Medeburgers: Deel, wie beplan hoe om hul opgehoopte salaris oor die jare van werk van onvermydelike dood te red?

  4. Caellum

    Ek stem saam - as met sensuur :)

  5. Yosu

    Nou is alles duidelik, baie dankie vir die inligting.

  6. Breen

    Is geensins nie teenwoordig nie. Ek weet.

  7. Brik

    Na my mening is jy nie reg nie. Ek stel dit voor om te bespreek. Skryf vir my in PM, ons sal praat.



Skryf 'n boodskap


Vorige Artikel

Hoe om 'n heerlike marinade varkhaas te maak

Volgende Artikel

Hoe om tuimelblokke te maak (ook bekend as die leer van Jacob)