Hoe om fudgy sjokoladebroodjies te bak

Versamel bestanddele - kap 54-60% vaste kakao in klein stukkies en 70% in klein stukkies koffiebone.

Voorverhit die oond tot gasmerk 4, 180 grade C of 350 Fahrenheit.

Voer 'n bakplaat met bakpapier uit.

Klits eiers en suiker met 'n elektriese of handklitser en hou dit eenkant.

Smelt botter op medium hitte tot heeltemal gesmelt.

Skakel die hitte af, voeg dan 54-60% sjokolade by en 'n derde van die 70%. Roer tot gekombineer.

Klits die eiers nog 'n bietjie totdat dit ligter word.

Klits sjokolade / bottermengsel by die eiers in om 'n gladde pasta te maak.

Klits!

Sif meelblom en roer liggies met 'n spatel tot gekombineer.

Voeg die orige sjokolade by.

Giet in die skinkbord en maak dit glad met 'n spatel.

Bak vir 18-20 minute of totdat die rande begin kraak en die middel sag is, maar nie vloeibaar is nie. Haal dit uit die oond maar laat dit in die skinkbord afkoel.

Haal dit uit die oond.

Yumm

Gekap soos u wil, hulle is redelik ryk, dus kleiner stukke is goed.

Heerlik!

As hulle te sponsagtig is, verminder die volgende keer die baktyd met 2 minute!