Hoe om kool bhaji Indiese styl te kook

1/2 kool (gekap), mosterdsaad 1 tl, borriepoeier 1 tl chili 1-2 (gekap), sout na smaak Moong dal - 2 lepels (opsioneel) (geweek in water)

Verhit 2 teelepel olie in 'n pan

Voeg 1tjie mosterdsaadjies by, wag totdat dit spat.

Voeg gekapte brandrissie by, ek het een rissie gebruik.

Voeg borriepoeier en sout by.

Voeg gekapte kool by. Sit die helfte van die gekapte kool, meng goed, voeg dan die oorblywende by en meng. Op hierdie manier is die kool goed in die speserye bedek.

Dreineer die water uit die moong dal. Hierdie stap is opsioneel. As u nie die dal wil byvoeg nie, kan u die kool kook soos dit is.

Voeg die geweekte dal by die kool. Meng goed.

Bedek en laat dit vir 5 minute kook. Maak dan die deksel oop, roer die groente en laat kook totdat alle water verdamp het en die kool gaar is.

Kool bhaji is gereed.

Bedien dit met chapatti, gebakte vis en piekel.

Hoop jy probeer dit en geniet hierdie eenvoudige gereg.