Hoe om sjokolade-olyfolie-roomys te maak

Kap die sjokolade in stukke en hou dit eenkant

Meng die melk, suiker en sout saam in 'n pot en hou eenkant.

Klits die eiergele in 'n aparte bak saam en hou dit eenkant.

Giet die room in 'n groot bak en sit 'n sif bo-op die bak. Sit dit eenkant. Verhit die melk, suiker en sout tot dit warm is.

As die melk, suiker en soutmengsel warm is, gooi dit in die bak eiergele. Giet dit stadig in en hou aan klits. Giet die eiergeel, melk, suiker en soutmengsel terug in die pot.

Hou die hitte op medium en roer die mengsel totdat u 'n verdikte vla het. Onthou om ook om die bodem van die pot te skraap sodat niks brand nie.

As dit die lepel of spatel bedek, is dit gereed. Giet die vlamengsel deur die sif en in die room.

Voeg die gebakte sjokolade by en roer dit by die mengsel.

Meng die olyfolie deeglik in die vla. Klits dit hard, sodat dit deeglik gekombineer word.

Sit die bak dan in 'n ysbad en klits alles goed totdat dit afgekoel het.

Sit die bak 'n paar uur of selfs gedurende die nag in die yskas om deeglik te verkoel en gooi dit dan in 'n roomysmasjien. 25 minute later het jy roomys. Besprinkel die bokant met seesout.