Hoe om vinnige en pittige blomkool sabzi te maak


Voorverhit die oond tot 400 grade. Sny die blomkool in blommetjies.

Plaas dit in 'n bak en drup dit met 1 eetlepels klapperolie en 1/8 teelepel borrie.

Meng alles goed sodat die blomkool bedek is. Plaas dit op 'n bakplaat en gooi dit in die oond van 400 grade om dit vir ongeveer 20 minute te rooster.

Kyk in en roer dit rond. As dit effens bros lyk, is dit klaar.

Haal dit uit en hou dit eenkant. Meng die bestanddele vir die Spice Paste saam. Klits die jogurt.

Meng dit met die water.

Voeg die Kashmiri-chili, garam masala, borrie en koljanderpoeier by.

Meng dit goed saam. Sny die serrano-pepers.

Druk die sjalot en kap die gemmer.

Verhit 2 eetlepels groente-olie in 'n pan of kadhai.

As die olie warm is, gooi die serrano-pepers in twee gleuwe in. Laat hulle ongeveer 10 sekondes sis, haal dit dan uit en hou dit eenkant.

Voeg nou die komynsaad by.

Voeg gemmer, sjalot, gedroogde rooi rissie by en voeg die gemmer by, en soteer alles vir ongeveer 2 minute.

Voeg nou die gekapte ui by ...

... en tamatie in blokkies gesny.

Laat hulle ongeveer 2 minute soteer en gooi dan jou speserye in.

Meng dit goed in en kook dit totdat dit begin verdik en die olie skei.

Voeg die voorheen geroosterde blomkool by.

Kook dit totdat die blomkool weer warm is en gaar is.

Kontroleer dit vir geurmiddels en sit dit voor. Garneer dit met die serrano-pepers en strooi dit met die gekapte vars koriander.

Moet net nie die serranos eet nie. Die blomkool en die speserypasta kan voor gemaak word. Hierdie gereg is 'n uitstekende middag- of aandete. Geniet dit saam met rys, chapattis of enige Amerikaanse hoofgereg.


Kyk die video: Hoe maak je aspergesoep? PuurGezond


Vorige Artikel

Hoe om 'n sjokoladematkoek te maak

Volgende Artikel

Hoe om 'n sneespapierblomboeket te maak