Hoe om Franse lensieslaai te maak


Spoel die lensies uit en sit dit in 'n pot met baie ligte soutwater ...

... die lourierblaar en die tiemie. Bring tot kookpunt, draai dan die hitte af en laat prut vir ongeveer 15 minute.

Voeg die fyngedrukte wortels, ui, seldery na 15 minute by. Prut liggies vir ongeveer 5 tot 10 minute of totdat die lensies sag is. MOENIE te gaar word nie. Terwyl die lensies prut, maak dit aan.

Kap die sjalot fyn.

Meng die asyn ...

...olyf olie...

... sout ...

... sjalot ...

... en mosterd. Klits alles goed saam en hou eenkant.

As die lensies sag is, verwyder u die lourierblaar en tiemievere ...

... en dreineer dit.

Giet die warm lensies in 'n bak en meng die kleedkamer daarin terwyl dit nog warm is. Roer die slaaisous by sodat die lensies almal bedek is. Laat dit afkoel tot kamertemperatuur.

Rooster en sny die okkerneute intussen. Meng die gekapte pietersielie en okkerneute as die lensies afgekoel het.

Roer alles goed saam.

Roer die gekrummelde bokkaas by die slaai as dit afgekoel het. Die rede om te wag totdat dit afgekoel het, is dat die bokkaas nie smelt as dit by die slaai gevoeg word nie.

Sit dit voor met groenslaai en 'n bros brood. Dit is 'n bevredigende gereg, ideaal vir warm somersdae en nagte, en 'n perfekte aanvulling op enige buffet in die agterplaas!


Kyk die video: Visgraat vlecht


Vorige Artikel

Hoe om 'n warm vleis- en alebredie te kook

Volgende Artikel

Hoe om Michelada te maak