Hoe om Franse madeleines uit die handel te bak


Voorverhit die oond op 200 ° C - 350 ° F. Sny die botter in stukke en smelt dit in 'n mikrogolf of 'n kastrol. Tersyde gestel.

Meng die meel en die rugpoeier saam met 'n houtlepel.

Maak 'n gaatjie in die meel en breek die eiers in. Klits liggies sodat die geel en die wit meng.

Voeg die suiker by.

Voeg die melk by terwyl dit geklits word.

Roer die botter by die voorbereiding.

Meng kragtig om 'n beslag wat glad en sonder klonte is, te verkry.

Dit is tyd om die smaak van u madeleines te kies: suurlemoen (voeg suurlemoenskille by) of vanielje (voeg vanielje-uittreksel by). U kan die beslag ook in die helfte verdeel om dit met die twee verskillende smake te geur.

Botter-madeleines vorm (tensy dit van silikoon gemaak is).

Giet die deeg met 'n eetlepel in die vorms (dit is 'n bietjie te vol hier: gewoonlik moet dit net tot 3/4 gevul word).

Bak die madeleines 5 tot 10 minute.

Die madeleines as hulle uit die oond kom: hulle moet goudkleurig wees en 'n mooi stamp bo-op hê. Haal dit uit die vorms terwyl dit nog warm is en laat dit op 'n rek afkoel.


Kyk die video: Madeleines, ken jij ze al? MADELEINES. Zo maak je dit malse cakeje


Vorige Artikel

Hoe om eierdruppel noedelsop te maak

Volgende Artikel

Hoe om limoncello te maak