Hoe om roomys van mentontploffing te maak


Sit die kruisementblare in 'n pot.

Voeg room en melk by.

Soos so. Verhit dit vinnig op die stoof.

Nadat u dit verhit het, bedek dit met plastiekfoelie en laat dit 1 uur sit (in kamertemperatuur).

Die melk / room mengsel sal 'n wonderlike mentgeur hê, solank die blare in die mengsel agterbly.

Sif die melk / room mengsel na een uur en gooi die mentblare weg.

Gebruik 'n elektriese klitser in 'n aparte bak om eiergele met suiker en sout te meng.

Soos so.

U wil 'n sagte eier / suikerbeslag hê.

Sodra die eier / suikerbeslag donsig is, verhit u die melk / room weer en voeg dit dan by die eier / suikerbeslag. Meng die twee met 'n handklitser. Sodra dit gekombineer is ....

... gooi die beslag terug in die pot en roer gereeld. Op hierdie punt is dit van kardinale belang dat dit nie kook nie, as dit wel gebeur, is dit verwoes! Laat verdik en hou aan roer.

As u tevrede is met die tekstuur, trek die pot eenkant toe, tensy u 'n bietjie (groen) voedselkleursel wil byvoeg. Ek het dit nie gemeet nie, ek het net die kleur gelyk.

Roer weer. Ek sou meer voedselkleursel kon gebruik, maar dit is natuurliker op hierdie manier 🌿

Giet in 'n houer en verkoel minstens 5 uur, maar verkieslik gedurende die nag. Dit laat die ysbeslag verdik en die smaak (s) ontwikkel.

Ek raai u aan om die beslag met plastiekfoelie te bedek sodat dit geen ander geure in die yskas optel nie ....

Begin u roomysmasjien die volgende dag, of na ten minste 5 uur, en gooi u roomysmengsel daarin.

Churn die ys. Hoe lank dit duur, hang af van die masjien, maar gewoonlik 20-40 minute. Smelt die sjokolade terwyl die masjien dit doen.

U doen dit op die stoof of in die mikrogolfoond. Ek is geneig om dit in die mikro te verbrand, maar doen dit soos dit die beste vir u werk.

Sodra dit gesmelt is, gebruik dit met 'n lepel om die sjokolade oor die roomysmengsel te drup, terwyl dit nog aanmekaar is. Wag egter 'n rukkie sodat die sjokolade nie super warm is nie.

Hier het ons die ysmaker in aksie. Die volgende stap is om die sjokolade in die roomys te drup.

Dit is egter moeilik om die sjokolade in die ysmasjienbak te kry ...

Nadat die masjien sy werk gedoen het, skakel dit vanself af en moet u so gou as moontlik 'n deksel op die bak sit of 'n aparte houer gebruik en dan in die vrieskas sit om die regte tekstuur te kry.

Sara Asaam Hultberg en haar goddelike ysresepte by www.mysweetnewyork.wordpress.com (die blog is in Sweeds)

Sit voor met kruisementblare en moontlik sjokoladekoek.


Kyk die video: ijs maken met ijsmachine


Vorige Artikel

Hoe om romerige koolslaai te maak

Volgende Artikel

Hoe om gesonde bloubessie-suurlemoenmuffins te maak