Hoe om kabeljou te botter met eiers, garnale en peperwortel.

Ontdooi die kabeljou in pekelwater, 1 eetlepel sout in 1000 ml water.

As dit ontdooi word, verwyder die water en geur met peper. Voeg botter by. Bedek met foelie en sit in die oond. Kook 15-20 minute by 200 C.

Kook die eiers en kap dit.

Meng die garnale met die eiers. Dit kom vooraf gekook, van die afdeling vir bevrore voedsel.

Kap die dille. Meng met eiers en garnale.

Rasper die peperwortel.

Hier het ons die kabeljou, gereed uit die oond.

Skroei die botter, dit is die wonderlikste geur (en reuk).

Sit die kabeljou voor op die warm borde met die "slaai" van eier en garnale, die gerasperde radyse (tensy u soos ek allergies is). Dit is ook lekker daarsonder. Giet laastens die geskroeide botter bo-oor.

Grawe in! Sit voor saam met die witwyn Hardys Nottage Hill, dit is wonderlik vir hierdie gereg.